Question

自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么办，有什么方法能让它淡一点吗？

Answer 1

Answer 2

第一种方法：

取一碗水，将鸭蛋剖开后放入水中浸泡一小会，此种方法虽然能缓和下口感。

第二种方法：

将咸鸭蛋切成小块，拌入粥饭或其它菜肴中，如此做或许还能增加其它菜肴的味道，相对来说是个很好的方法。

另外，自家腌制的咸蛋，应赶快将腌缸的盐水稀释下。依据咸味的程度将缸内的盐水取出1/3~2/3,然后补充清水，从而使得鸭蛋的盐浓度高于腌缸盐水浓度，则鸭蛋内盐分向外慢慢扩散，从而使鸭蛋变淡。

扩展资料：

咸鸭蛋饮食禁忌

孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用，高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。

鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。

参考资料：人民网+咸鸭蛋有八大营养价值 但7类人不宜吃

Answer 3

咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。 想降低鸭蛋的咸度，简单的办法是配上不咸的东西同食。

Answer 4

鸭蛋腌咸了最有效最快捷的办法（只限于自己吃）将鸭蛋煮熟，去皮，泡在清水里24小时后吃着就爽了。

Answer 5

最简单的打开鸭蛋，放碗里或小盆里搅拌均匀，放入两倍温水搅拌均匀，下锅蒸熟出锅