章鱼有毒吗?
5个回答
2013-08-27
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有的有,颜色鲜艳的像蓝环章鱼就有毒,但在市面是能买到的非观赏的章鱼基本都是无毒的,可以吃
推荐于2017-11-25
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章鱼体内的墨汁主要成分是水,其黑色的原因是因为墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒,颗粒呈球形,多数直径为120~180nm。颗粒有两层结构,高密度的内核和低密度的外壳。内核就是所谓的墨黑色素。墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物,与蛋白结合或不与蛋白结合。 此外,还还有麻痹猎物的毒素等等微量物质。这种毒素对人作用不大,且在烹饪过程基本变性,对人无害。 该墨汁中某些成分可能含有抗癌作用,当然,烹饪后也失活了
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2013-08-27
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颜色鲜艳的章鱼是有毒的
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2013-08-27
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没听说啊。
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