Question

做饼干一定要黄油吗，可以用其他油类代替吗？

因为我特别受不了动物黄油的奶味，每次用植物黄油，他们就说小心吃了死的早。额。。。那我不是和饼干无缘了。做蛋糕，做面包等都可以用植物油代替。饼干行不行呢？黄油在饼干中起到什么作用呢？

Answer 1

可以买一些味道没有那么重的黄油，黄油是饼干的基本。有些国外品牌已不断改良檀骚味方面的了，植物黄油特别不好，对人体有害，反式脂肪酸。

追问

有没有推荐的牌子呢？