Question

这是什么鱼 怎么做好吃

眼睛上方有一根触须 硬硬的 外边一层皮可以撕下来

Answer 1

• 如图    ， 光复鱼    并非马面鱼    学名    

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• 单棘鲀科    Monacanthidae    革鲀属  （革单棘鲀属）   Aluterus      鱼类 

• 下图为       单角革鲀   Aluterus monoceros     ，俗称  薄叶单棘鲀、白达仔、一角剥、光复鱼 

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区别于      马面鲀     学名

• 单棘鲀科     Monacanthidae     马面鲀属    Thamnaconus    鱼类  

• 下图为      绿鳍马面鲀     Thamnaconus  modestus   

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• 具体做法不知   ，  一般剥皮后    煎烤炸、红烧均可   

Answer 2

5成油温下锅小火油炸

Answer 3

糯米丸子和鱼也可以做成佳肴

Answer 4

美食制作教程

Answer 5

这是马面鲀
我国产的马面鲀因其鳍色不同，分为绿鳍马面鲀和黄鳍马面鲀。您这明显是黄鳍马面鲀。
说起这个鱼，其体形长椭圆而又侧高，称为面包鱼：其皮粗又厚，又称橡皮鱼、猪鱼。作食时，必须先剥其皮，所以通常又有剥皮鱼的绰号。在六十年代以前不开发这种鱼的原因，除其长相难看外，还因其第一背鳍有鳍棘，又长又粗还有倒刺，挂网后，很难取下，稍不留意，伤了手指，所以渔民捕到这种鱼，十分讨厌它。市场上又卖不好价钱，一斤鱼只值几角钱，只好充作肥料和猪饲料。现在可不得了，价格日见高涨，无它，大黄鱼，小黄鱼更日见稀少，不吃它就没得大规模的捕捞了。这鱼有微毒，要去头去内脏，鲀鱼嘛，都有点毒。宜加料酒红烧。或者制成肉松，做成干鱼还是红烧为好。