Question

蜂蜜里面的杂质

我今天从老家带回一瓶蜂蜜是自家养，我用开水充时发现杯子的有些白色小小的棵粒，我想知道这些棵粒是否能够食用？

Answer 1

因为是你自家养的，就不存在着掺假咯，应该可以放心食用的，自家的蜂蜜因为提起的时候工艺比较简单，所以多少都有一点杂质的，你可以沉淀了再喝，最好不要喝这些杂质，顺便说明一下蜂蜜的辨别吧优质蜂蜜
色浅，浓度高，口味纯正。取少许蜂蜜放入细长无色透明玻璃管中，在散射光下观察，为白色，均匀一致，透明度高。以筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好，挑起时筷子头上的蜜汁和液面形成又细又长、有拉力的丝条，断后即刻缩成钩状，说明粘度大，浓度高。口尝时放在舌面上含而不咽，有甜润和浓香气。
劣质蜂蜜
在散射光下颜色深、暗，透明度差。液味不正，香气不浓。粘度小者在滤纸浸蘸后会留下水的痕迹。有的有悬浮气泡堆集在液面上，尝之口味酸甚至有涩味。用pH＜3.5或＞4.5。
掺假蜂蜜
掺假蜂蜜通常以掺兑面汤、熟糊精、白糖水、红糖水、饴糖浆等制成，在感官上具有劣质蜂蜜的特征

Answer 2

白色颗粒可能是葡萄糖结晶