Question

如何做好KTV领班工作

本人从事服务行业不到半年,准备要到别的KTV里去做领班，但是我不知道如何才能做好一位领班？如果您们有这方面经验请你告诉我！谢谢。

Answer 1

1.手上要有一定的客源，在能力上下属信服。2.不段的丰富自己的学识开拓自己的视野丰富自己的文化内涵3.以身作则，只有严格的要求自己，别人才会遵守你的规定4.赏罚分明，下属做的好的对的时候要奖励给予年轻人一个舞台让他把这种好的习惯风气发扬下去带动那些不好的不积极的，做错事情的要于情节严重给予处罚并指出错在哪里，然后给与教导善诱，让其不再发生类似的错误5.要树立威信，跟他们友好和平相处却不是上下级关系混为一团，成为滥交，避免走后门这样的情况发生6.对于上进好学，积极的下属给去鼓励，善于给他们一个舞台，不要怕他们年轻会顶掉你的位置，你想如果你能把你的手下都能带出来跟你一样的水平，那么你就是成功的，你成功的带动管理好了这个团队，你也会越发干练7.经常给他们开会，不一定要啰嗦工作上的什么事情，给予他们一些精神粮食，用一些时事政治，或者历史人物，典故来巩固他们对你的忠心，他们的团结凝聚了，还有上进心这是我自己的心得，给你出了个大概提纲，你可以自己去细化他，具体的实施方案看你自己的。

Answer 2

648933221
你好！
针对你的问题我觉得做好以下几点就合格了
[一] 、职责与职权：
1、 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、 根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、 在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、 负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、 检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、 完成经理交办的其他工作。
[二]、任职条件：
1、 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。
6、 组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、 旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
8、 身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
[三]、工作内容：
1、 注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
2、 餐前的准备工作：
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
3、 开餐期间的工作：
（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
4、 收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
[四]、权力
1、 有调配所属员工工作的权力。
2、 对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

Answer 3

领班的工作内容就是带领员工积极工作，认真执行上级安排的各项工作任务。带领及监督服务员服务顾客，打扫包房卫生是你的重要职责。记住最为重要的就是执行力~！（基层领导是最难的，努力进取吧）

Answer 4

你看别人是怎么做的领班啊
你应该有些记忆吧
如何做好
那就是主要如何给KTV看好门
让经理不在的时候
出事情的时候你完全可以自己解决掉
这是最主要的
在就是你如何把你手下的人员管理好
服从你
调整好内部关系在处理好事情
内部关系和领导的其实最重要了
有些时候领导是要具备天生素质的

Answer 5

上下的关系要处理好