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主料
白菜(叶)适量
虾干适量
辅料
洋葱
适量
调料
色拉油
少许
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
1把
香菜
适量
白醋
2茶勺
辣椒油
适量
白糖
1茶勺
做法
1.香菜、白菜洗净,洋葱去皮,虾干洗净用料酒加水泡一会儿(去除腥味)
2.白菜顶头切丝(如果叶子厚,可先片一层再切,丝会细些),香菜切段,洋葱切丝
3.热锅入少量油,三成热时将姜(多放些)切丝下入油中,与花椒粒一起小火煸香,去掉姜丝和花椒粒不用
4.将蒜末放在白菜丝上,将热的姜油倒在上面
5.另用少许油将虾干煸酥,也加在白菜上
6.加入白醋、白糖、盐、红油、香菜段、洋葱丝拌匀即可
白菜(叶)适量
虾干适量
辅料
洋葱
适量
调料
色拉油
少许
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
1把
香菜
适量
白醋
2茶勺
辣椒油
适量
白糖
1茶勺
做法
1.香菜、白菜洗净,洋葱去皮,虾干洗净用料酒加水泡一会儿(去除腥味)
2.白菜顶头切丝(如果叶子厚,可先片一层再切,丝会细些),香菜切段,洋葱切丝
3.热锅入少量油,三成热时将姜(多放些)切丝下入油中,与花椒粒一起小火煸香,去掉姜丝和花椒粒不用
4.将蒜末放在白菜丝上,将热的姜油倒在上面
5.另用少许油将虾干煸酥,也加在白菜上
6.加入白醋、白糖、盐、红油、香菜段、洋葱丝拌匀即可
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