Question

李兴发的人物简介

Answer 1

李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于1930年，贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑大师、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长，人称“中国酱香之父”，于2000年8月13日逝世。李兴发师承中国白酒一代宗师郑义兴[10]，同时也是贵州茅台酒厂名誉董事长季克良的老师。[2]
1965 年，在四川泸州召开的全国第一届名酒技术协作会上，时任茅台酒厂技术员季克良宣读了用科学理论总结整理的李兴发科研组的成果《我们是如何勾酒的》论文，引起了大会的强烈反响和各厂家代表的关注。从那以后，全国掀起了“勾兑”的热潮，各个名白酒厂根据各自产品的香味、特点，运用茅台酒厂这一新技术，明确地分出了酱香、浓香、清香、米香、兼香五大香型，推动了当代酒类生产的发展和质量的提高。也正是因为这一发现，李兴发成为继郑义兴之后，茅台酒历史上的又一位宗师。
李兴发的弟子游利林回忆说：“以前仁怀的酱香型白酒一年才生产几百吨，自从他老人家发明这三大典型香型以后，现在仁怀的酱香型酒的产量可达10几万吨。”