Question

黄焖鸡怎么做

Answer 1

鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。

Answer 2

主料main
大鸡腿1个 辣青椒1个 干木耳5朵 干香菇10个 朝天椒2个3人份
辅料others
油适量 清水适量 盐2茶匙 葱5段 蒜3瓣 八角1个 香叶1片 桂皮1小块 花椒20粒 干黄酱1大勺 味极鲜2勺
黄焖鸡家常做法，鲜香可口，美味下饭，做法也不复杂，都是家常食材和调料，就算只用汤泡饭都让人欲罢不能
黄焖鸡的做法
步骤step
1

鸡腿洗净，凉水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用
步骤step
2

青椒切块，干木耳和干香菇提前泡发备用
步骤step
3

起锅热油，放入葱姜蒜，香叶，桂皮，八角，花椒炒香
步骤step
4

放入干黄酱翻炒均匀
步骤step
5

倒入鸡块翻炒均匀
步骤step
6

调入味极鲜酱油翻炒均匀
步骤step
7

加入清水，没过鸡腿，开锅转中小火炖20分钟
步骤step
8

加入青椒，木耳和香菇，调入食盐炒匀，再炖10分钟
步骤step
9

出锅，点缀朝天椒即可
黄焖鸡的成品图

黄焖鸡的烹饪技巧
技巧tips
不能吃辣的可不放朝天椒

Answer 3

黄焖鸡
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟

主料：
土鸡 1/2只

辅料：
干木耳 适量
蒜 2瓣
干香菇 10朵
姜 1块
干辣椒 3个
青蒜 1颗
料酒 2大勺
蚝油 2大勺
生抽 2大勺
老抽 1大勺
盐 1/2小勺
白糖 1小勺

做法步骤：
1. 半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；
2. 鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油；
3. 充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；
4. 将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲；
5. 加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒；
6. 根据个人口味调入生抽和老抽；
7. 加入适量盐和适量糖，翻拌均匀；
8. 加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可。

Answer 4

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Answer 5

鸡肉这么做才最好吃。