竹笋用开水焯了,变红色的了,能吃吗?这又是什么笋

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罗那塞多
高粉答主

2020-04-11 · 说的都是干货,快来关注
知道小有建树答主
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干竹笋都是暗红色的水,正常现象,如果不是故意晒干则不能吃。

竹笋的焯法:

1、把原料和食材放入冷水锅中,即可开火。

2、不断地翻动,肉质食材变白或蔬菜八分熟即可捞出。

3、用清水清洗后,备用。

扩展资料:

竹笋营养价值

竹笋是一种营养价值极高就并且具有医药价值的蔬菜,它十分美味,口感鲜美,肉质鲜嫩,吃起来清脆爽口,它还含有丰富蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,这些元素能够促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。

很多疾病的治疗中都少不了竹笋的辅助食,而且准确了解之后,身体有缺这些元素的情况都可以食用竹笋进行补充。

竹笋中还含有丰富的糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素B1、B2、C等,特别是多种维生素和胡萝卜素的含量竟然是大白菜的2倍还要多。这会让很多人都感到惊讶,一直以为白菜中的营养物质含量是所有蔬菜中最多的,原来贮存的营养物质含量也有这么多。

另外,在竹笋中谷氨酸和胱氨酸含量也非常丰富,这两种物质在蛋白质代谢过程中占有重要地位,所以竹笋是非常棒的保健蔬菜。竹笋还含有很少的热量,如果有想减肥的朋友可以尝试用竹笋来减肥。

参考资料来源:人民网-竹笋有哪些营养价值?哪些人不适合吃竹笋

世姑小我哈婷4701
2016-07-15 · TA获得超过4346个赞
知道大有可为答主
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碳烤竹笋味酸, 用水泡了又用开水焯了但吃起来还是有酸味,正常.
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数码答疑

2016-07-15 · 解答日常生活中的数码问题
数码答疑
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干竹笋都是暗红色的水,正常现象
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问题是,我的是新鲜的
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鲜竹笋是否添加保鲜剂,取决于是否是这个季节的笋子。
保鲜的方法:
1、冷冻
2、添加防腐剂
对于应季笋不会出现食品质量问题
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小笑趣谈生活
2020-05-01 · 希望每个读者都能够善待生活
小笑趣谈生活
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混剪砖家不专家dP

2016-07-15 · TA获得超过2.4万个赞
知道大有可为答主
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不是红色,是褐色吧
更多追问追答
追问
应该是吧,我第一次买到这样的竹笋
追答
没事,那是苦笋,
本回答被提问者采纳
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