韭菜都有哪些功效啊?

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天线叔叔
2013-08-28 · TA获得超过2528个赞
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韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分,吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,是防春困的良蔬。[3]

在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。

韭菜

煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿。”

《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之”的记载,其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据,不过,把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。

具体功效

(1)补肾温阳[5]:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

(2)益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

(3) 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

(4)润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。[6]

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

祛斑美白

煸炒韭菜:韭菜500克,精盐、花生油各适量。做法简单易学,第一步,把韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水,切成长3、4厘米的段。第二步,炒锅放旺火上烧热,倒人花生油烧热,立即将韭菜段倒人,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。[7]

食疗偏方

现代研究证明,韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、钾、铁等矿物质,食用或外用有广泛的保健功效。下面就是韭菜的药效妙用,仅供大家作为参考。

(1)治白带:醋煮韭菜籽焙干研末,炼蜜为丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。

(2)治血崩:韭菜250克,煮糯米酒服之。

(3)治子宫脱垂:韭菜250克。煎汤熏洗外阴部。

(4)治产后血晕:韭菜(切)入瓶内,注热醋,以瓶口对鼻。

(5)治孕吐:韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖适量,凋服。

(6)治鼻出血:韭菜捣汁1杯,夏日冷服,冬天温服;阴虚血热引起鼻衄,用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

(7)治翻胃:韭菜汁100克,牛乳一盏。上用生姜汁25克,和匀。温服。

(8)治慢性便秘:韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,能刺激肠道,增强肠蠕动,有利于粪便的形成,及时将体内过剩的营养物随粪便排出,有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外,这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯,温开水加少许酒冲服。

(9)治赤痢:韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,温服。

(10)治痔疮:韭菜不以多少,先烧热汤,以盆盛汤在内,盆上用器具盖之,留一窍,却以韭菜于汤内泡之,以谷道坐窍上,令气蒸熏;候温,用韭菜轻轻洗疮数次。

(11)治脱肛不缩:生韭一斤。细切,以酥拌炒令熟,分为两处,以软帛裹,更互熨之,冷即再易,以入为度。

(12)治胸痹,心中急痛如锥刺,不得俯仰,自汗出,或痛彻背上,不治或至死:生韭或根五斤(洗),捣汁。灌少许,即吐胸中恶血。(《孟诜方》)

(13)治阳虚肾冷,阳道不振,或腰膝冷疼,遗精梦泄:韭菜白八两,胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟,日食之,服一月。(《方脉正宗》)

(14)止水谷痢:韭作羹粥,炸炒。任食之。(《食医心镜》)

(15)治消渴引饮无度:韭苗日吃三、五两。或炒或作羹,无入盐,但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》)

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2024-11-25 广告
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木子123Z
高粉答主

2017-02-22 · 说的都是干货,快来关注
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人们之所以把韭菜当做宝贝,就是因为韭菜的功效不简单,不仅可以当做普通的蔬菜食用,而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助,对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜,因此,谈到韭菜的功效,功劳是很大的,不愧是养生保健的佳品。
韭菜的功效与作用
韭菜不仅有很好的食用价值,而且有很高的药用价值,很多传统医学都表明,韭菜可以养肝养脾胃,对降血脂和血压,以及对心脑血管都有很好的推动作用,下面我们就来看看韭菜的功效。
1、韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显疗效。
2、患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
3、传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
4、韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称。
5、此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
6、韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。
7、韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。
8、此外,由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼肌,还可有效预防龋齿的产生。
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o玉贵人o
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其实效果肯定是有的,因为韭菜含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,同时能够吸收肠道中多余的油脂,发挥降低血脂的作用。同时减少肠道有害物质的吸收和刺激作用,有预防大肠癌变的功效。总之效果很好。不过无论什么年龄的人,有便秘情况,必须要引起重视,排除器质性病变的可能。特别是以前肠道功能正常,近期出现便秘,或者年龄较大患者,伴有大便性状和次数的改变,更应该引起重视。只有相关检查排除器质性病变后,才考虑功能性改变,可以辅以食疗,运动予以治疗。希望对你有所帮助。
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衫阑
2015-08-16 · TA获得超过634个赞
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补肾壮阳延时
经常运动:
在运动过程中,广大的男性朋友有一种方法可以试试,找到一个板凳,从坐在矮凳上,双脚张开,双手放在膝盖内侧预备,吸气,双手用力把膝盖往外打开,双脚则用力向内夹紧,手脚反向对抗施力,停留至少30秒。会对壮阳很有好处的。
壮阳食物:壮阳食品是人们常用的方法,日常生活中经常吃一此滋阴壮阳的食物对大家身体很有好处的,比如韭菜、海藻、山药、虾等,食物的作用不可忽视,人的一日三餐非常的重要,合理调节自己的饮食可以起到提高自己性能力的作用。
以上就的介绍,相信对此大家也有所了解了吧。祝你身体健康每一天。

此外,可以寻求下别人的帮助,比如你可以直接搜群-早泄,就可以找到早泄群,那里应该会得到很多帮助。
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