红萝卜的形态特征
‧茎:高 20~120 公分,茎直立,表面有白色粗硬毛。
‧叶:根生叶有长柄,基部销状;叶片 2~3 回羽状分裂,最终裂片线形或披针形;茎生叶的叶柄较短。
‧花:复繖形花序顶生或侧生,有粗硬毛、伞梗 15~30 枚或更多;总苞片 5~8 ,叶状,羽状分裂,裂片线形,边缘膜质,有细柔毛;小总苞片数枚,不裂或羽状分裂;小繖形花序有花15~25 朵,花小,白色、黄色或淡紫红色,每一总伞花序中心的花通常有一朵为深紫红色;花萼 5,窄三角形;花瓣5,大小不等,先端凹陷,成一狭窄内折的小舌片;子房下位,密生细柔毛,结果时花序外缘的伞辐向内弯折。花期 5~7 月。
‧果:双悬果卵圆形,分果的主稜不显著,次稜 4 条,发展成窄翅,翅上密生钓刺。果期 7~8 月。
‧特 征:二年生草本,高 20~120 公分,茎直立,表面有白色粗硬毛。根生叶有长柄,基部销状;叶片 2~3 回羽状分裂,最终裂片线形或披针形;茎生叶的叶柄较短。
胡萝卜根粗壮,肉质,红色或黄色。茎直立,高60~90厘米,多分枝。叶具长柄,为2~3回羽状复叶,裂片狭披
针形或近线形;叶柄基部扩大。花小,白色或淡黄色,为复伞形花序,生于长枝的顶端;总苞片叶状,细深裂;小伞形花序多数,球形,其外缘的花有较大而相等的花瓣。果矩圆形,长约3毫米,多少背向压扁,沿脊棱上有刺。花期4月。