鸭肉和香菇，土豆，胡萝卜一起炖，会中毒么？
4个回答
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不会，没有两两相克的存在。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
香菇忌与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、河蟹、番茄同食。
土豆忌与鸡蛋,西红柿,香蕉同食。
胡萝卜忌与酒、西红柿、白萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食。
香菇炖鸭肉：
食材：
主料:烤鸭750克，鸭750克，
辅料:火腿50克，鲜香菇15克，
调料:小葱10克，盐3克，姜10克，黄酒25克，鸭油25克
做法步骤：
1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂，洗净，一剖两片;
3.姜洗净，用刀拍松;
4.葱洗净，打结;
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
香菇忌与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、河蟹、番茄同食。
土豆忌与鸡蛋,西红柿,香蕉同食。
胡萝卜忌与酒、西红柿、白萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食。
香菇炖鸭肉：
食材：
主料:烤鸭750克，鸭750克，
辅料:火腿50克，鲜香菇15克，
调料:小葱10克，盐3克，姜10克，黄酒25克，鸭油25克
做法步骤：
1.熟火腿切成片;
2.冬菇去蒂，洗净，一剖两片;
3.姜洗净，用刀拍松;
4.葱洗净，打结;
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！...
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