可以，以下是竹笋煲汤的做法。
主料：竹笋4只、猪排骨500g
辅料：干香菇12g、盐适量、姜片2片
步骤：
1.准备材料,同时煮一锅水
2.水滚后,放入排骨煮一会去血水,再捞起冲冷水
3.竹笋去掉外壳削去外皮,滚刀切块
4.把排骨、姜片和香菇放进内胆里
5.放入竹笋,加入水,盖过食材
6.放进压力锅里
7.选择排骨模式煮汤
8.煮好后,加入盐搅拌匀即可
你好，竹笋煮出来的水是不能喝的，因为竹笋本身里面含有一些毒素的，新鲜的竹笋含有植物碱所以刚采摘回来的竹笋要去掉硬壳，用水浸泡一个晚上，把那一点点毒素泡出来，最后才能放到锅里炒，做菜吃。
一.竹笋不过水能吃吗？
竹笋不过水能吃，但最好还是要过一下水。营养师提醒大家，冬笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60％的草酸。这个做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要。
竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题。当然，大家也不用过于紧张，身体对草酸的吸收率并不高，只有10％左右，对人体的影响不大，只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题。
但是，以防万一，大家吃竹笋前最好用水焯一下就能放心“进口” 了，而且也方便烹饪。
二.竹笋食用注意事项：
1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。
2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
能喝。
1、开胃健脾：竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。
2、通肠排便：竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。
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扩展资料：
注意事项：
1、食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除。
2、不可多食，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。小儿应少量吃点春笋。老人吃笋一定要细嚼慢咽。
3、食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸，靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
4、将买多的鲜笋去皮切成段（每段为一次食用量），放入开水煮熟，然后放凉分开放入保鲜袋里冷藏，随吃随取。
5、买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。可以保存更久一些。
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