冬枣产自哪里
我国冬枣主要产自于山西、河北、山东等地。
冬枣主要分布在山西庙上乡、河北、山东等地,在山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、天津、北京、辽宁、陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、新疆等省、市、自治区均可以种植。
冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。
冬枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖还能参与保护肝脏。中医认为,冬枣味甘、性微温,对胃、脾、肝、心等器官有益,并有益血安神、补脾益胃、缓和药性的作用。
扩展资料:
冬枣最大的特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克,是苹果的70倍,柑橘的16倍。相对于干枣而言,鲜枣避免了干制过程中一些营养物质的流失,具有较好的利用率、良好的药用、保健价值。但鲜吃冬枣要注意以下问题:
1、冬枣含有丰富的糖分,主要为葡萄糖,糖尿病患者如果不加节制过量进食,会引起血糖迅速上升,加重病情。
2、冬枣腐烂后会使微生物繁殖,让枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命。
3、进食过多鲜冬枣,易导致消化不良、腹泻,因此由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,慢性腹泻者均应少食。
参考资料来源:百度百科-冬枣
参考资料来源:人民网-冬枣对肝脾和心血管有益 食用有讲究
2024-11-15 广告
2013-08-31
★沾化冬枣★
据传,“先有冬枣树,后有沾化县”。因为沾化县地处黄河三角洲腹地,北部是一望无际的渤海滩,南靠肆意泛滥的黄河,“冲开白龙湾,一淹十八县。先淹武定府,后淹沾化县”,这白龙湾指的就是黄河经常决口的地方。黄河水泥沙沉积,遂有物种野生,其中就有枣树。当地许多延续千年的村名、地名,尚带有一个“枣”字,如“枣园” “枣户” “枣坡”等等。沾化境域成陆较晚,枣树只适宜于略带盐碱的土壤,它的根系扎得并不很深,一般在1米左右横向延伸。有人说,冬枣的甜来自于淡水的滋养,而它的脆则要感谢那略含盐碱的土壤,皮薄缘于海风的吹拂,肉厚皆因光照时间长——冬枣一般在霜降前后下果才好吃,否则就有一股青草味,不甜也不脆,因此也叫冻枣。
沾化冬枣系滨州特有的晚熟枣类品种。在冬枣品种中,沾化冬枣口感较佳。因其果实硕大且因在初冬成熟而又名苹果枣、冻枣、冰糖枣,为稀有晚熟的鲜食优良枣种。因此,沾化县被国家命名为“中国冬枣之乡”和“冬枣原产地”,成为中国最大的冬枣生产基地。
★黄骅冬枣★
黄骅栽种冬枣的历史源远流长,可上溯到秦汉时期,明朝洪武年间形成规模化种植。《史记。货殖列传》记载,渤海之地有“鱼、盐、枣之饶”。
黄骅冬枣状如苹果,皮薄肉厚、个大核小,果皮大部呈赭红色,小部乳白含绿,红绿相衬,赏心悦目。食之,肉质细嫩酥脆,酸甜适口,口感极佳。并富含多种其它维生素和矿物质,营养保健价值极高。
2001年9月黄骅市被命名为“‘黄骅冬枣’国家级标准化示范区”;2002年“黄骅冬枣”通过了“黄骅冬枣原产地域保护”和“绿色食品认证”。黄骅冬枣成为黄骅极富活力的优势产业。
2005中国·黄骅冬枣节已于9月29日至10月29日举行,本次冬枣节的主题是:冬枣为媒,宣传黄骅,招商引资,以枣富民。通过冬枣开园采摘节、中国原产地域保护产品黄骅冬枣产业发展高层研讨会、以及在北京、沈阳、天津三个重点城市开展的一系列黄骅冬枣推介活动,进一步扩大了黄骅冬枣的市场份额。
冬枣曾被誉为“水果中的珍品”,价格一直居高不下,但今年冬枣价格却出现骤跌,创下批发价每公斤不到2元的历史最低记录。
面积大产量多引起价格下滑
去年每公斤20~30元的大冬枣,现如今只卖到每公斤12~16元,普通冬枣的批发价每公斤只有2~10元,而个头较小的冬枣批发价则在每公斤2元以下。在山东省最大的冬枣产地——沾化和无棣,每公斤普通冬枣的批发价已跌破2元。
究竟是什么原因导致冬枣价格下降如此之快呢?据分析,近几年来,各地的冬枣种植面积迅速扩大,加上今年冬枣大丰收,导致水果市场上的冬枣上市量大增,价格下滑。据报道,河北黄骅今年冬枣种植面积达到了25万亩,冬枣产量近9万吨。山东沾化今年种植冬枣50万亩,产冬枣15万吨。山东无棣冬枣种植面积45万亩,产量达12万吨。
另一方面,由于目前冬枣的品种太杂,什么地方的冬枣都以名牌冬枣(如山东沾化冬枣)出售,这无疑也使得沾化冬枣价格在冲击中下降。