Question

炖鸡汤什么时间放盐？

炖鸡汤是熟了放盐吗？

Answer 1

出锅之前放盐。炖鸡腿具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：土鸡 1个、鸡枞菌 120克、盐 适量、姜片 适量、料酒 适量、葱 适量。

一、首先把鸡洗净切块。

二、把切好的鸡块放锅中焯水，大火煮开。

三、煮开后把鸡块捞出洗净，放一旁备用。

四、电压锅里放入鸡块压半小时。

五、把准备好的鸡枞菌去皮洗净。

六、把压好的鸡汤放入砂锅，大火煮开后倒入洗好的鸡枞菌。

七、再次煮沸后加盐拌匀。

八、拌匀盛出，撒上葱段，这样鸡汤就炖好了。

Answer 2

炖鸡汤时正确放盐法，将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时，再加适量的盐搅匀，
或食用前适量加盐调味。

Answer 3

原料
主料：母鸡1500克 辅料：香菇（干）50克 虾米10克调料：盐15克胡 椒粉2克 料酒15克 大葱25克 姜25克
详细步骤
1. 宰好的母鸡洗净；
2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；
3. 葱、姜洗净拍松；
4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；
5. 加葱、盐、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成。
盐炖的时间放点更详细参考 http://www.fancai.com/meishi/94569/

Answer 4

是的，起锅前放盐

Answer 5

炖好了要起锅的时候放