不锈钢餐具的优缺点?

教育畅谈者
高能答主

2020-03-31 · 答题姿势总跟别人不同
知道小有建树答主
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1、优点:不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素,这些都是人体不可缺少的微量元素,人体不能自行合成,必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素,就会患多种疾病。用不锈钢餐具烹调出的食品,人们再食用,可以使自身获得这些微量元素。

2、缺点:不要长时间盛放盐、酱油、醋等,因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应,使有害物质被溶解出来。也不要用不锈钢餐具煮中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,加热后与不锈钢中的成分发生反应,会使药物失效,有的甚至会产生有毒化合物。

扩展资料:

注意事项:

1、不宜空烧:不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。最需要注意的是,任何餐具包括不锈钢餐具,在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌,尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径,所以最好对餐具定期消毒。

2、不宜用钢丝球或砂纸蹭:不锈钢餐具在使用一段时间后,表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉,轻轻擦拭,即可让其恢复光亮如初。千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦,以免划伤不锈钢表层。

3、不宜与铝餐具搭配使用:因两者硬度不同,合用时后者更易受损,因铝和铁是两种化学活性不同的金属,当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时,铝和铁就能形成一个化学电池,使更多的铝离子进入食物中。

参考资料来源:百度百科-不锈钢餐具

jintianlijunb6ac9aa
高粉答主

推荐于2018-03-01 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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不锈钢餐具的优点很多,最重要的就是含有大量的Cr (铬)Ni(镍)合金元素,防止了与食物中的酸碱物质发生反应,也避免了一般铁器生锈后特殊的铁腥味,而且不会摔碎、寿命长。表面明亮也漂亮。清洗也省心,不怕磕碰。
要说不锈钢餐具的缺点,应该不多。充其量是没有高档瓷器那样多姿多彩。
追问
不锈钢餐具中的合金元素会对人身的健康产生那些危害?
追答
没办法与你交流!你看看你最初问的是什么问题?是餐具的优缺点,而不是对人体的危害。这在哲学上叫做“偷换概念”!收走我的财富值,我倒不在乎这一点,但你就不是探讨问题应有的态度。真遗憾!
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童洲依胤雅
2019-01-10 · TA获得超过3729个赞
知道大有可为答主
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比较贵
清洗较难(比瓷器的碗碟)
比较难拿(筷子)
100%
没有
重金属中毒可能
不易坏
几乎可永久使用
抗菌效果极佳
防臭效果好
易清洗(比塑料的)
不产生致命毒素(比塑料的)
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zhuzhenyao3939
高粉答主

2013-08-31 · 每个回答都超有意思的
知道顶级答主
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不易腐蚀、易于清洁、外观漂亮、造价成本高
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