Question

怎样才能炸好花生米

要诈得酥酥的该怎么炸啊

Answer 1

Answer 2

现在网上介绍的不少，不过据我个人的经验，在炸花生米前先洗一下花生米，滤干水挑出不好的，然后将花生米放入烧热的油锅里翻炒，炒至花生米爆出㕷㕷响就可以上锅了。用盆子盛着在面上洒上盐巴，这样子吃起来比较香脆。

Answer 3

油炸花生米保脆法 　 通常油炸花米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米刚出锅时，洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐，这样，放上几天都酥脆如初，不易回潮或糯软。 油炸花生米、油同时入锅 　 炸花生米，千万不能把油烧热再下花生米，这样很难掌握火候，往往会使花生米外煮内生。 　 正确的作法是同时放油和花生米，冷锅起炸，待油烧热后，花生米也炸好了。因为逐渐生温、花生米受热均匀，酥脆一致，外观好看，香味可口。 　 应该注意的是花生米不能炸的时间长了，油热了即关火，花生米在锅油中会继续熟化，待一会儿取出花生米，正合适 　　如何炸花生米好吃 炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。 炸花生米的另一种方法 　　把花生米，放水盆里泡，泡开后，手搓掉红衣。然后，油烧到5成热，下锅炸，，，，翻炒，，，看颜色变黄，捞出。放盘子里冷却。基本凉的时候，加盐，糖，味精适量，拌匀。完了

Answer 4

心之所向便是光
只要事情有下次 失败了就别哭泣
累了可以休息但不代表放弃
总会拨开云雾见阳光
现在的努力决定你以后是吸烟还是点烟
不要艳羡他人 不要输掉自己
少问别人为什么 多问自己凭什么
路够黑逛才亮
对于明天 大胆向前
有梦就要嚼着炫迈去追
随它去吧我们都只活一次
耐不住负面情绪 那就睡一觉

Answer 5

炸花生米没有什么技术问题，只要中小火慢慢炸，就一定会变得酥脆，但是要注意火候，火不能太小，太小的话，花生米容易吃油，那么炸完后就吃起来比较油腻，但是火也不能太大，太大的话花生米还没有完全酥脆外表就糊了，所以在炸的时候可以温油就把花生米放下去，然后中小火慢慢炸，直到感觉表面变得颜色稍微有点深了，而且在炒动的时候花生米发出哗哗的声音了，那么就说明花生米已经够火候了，就要及时捞出来了，如果再炸下去，即使当时没有糊，但是放进盘子中还会持续加热，那么，就会糊掉了。还有一种炸法，就是把花生米用温水泡一会儿，然后再炸，这样炸的时间会延长，但是用这个方法炸出来的花生米会更有口感，更好吃，同样也是很酥脆，但是在酥脆之中却带着一股韧性，比直接炸会更好吃，大家不妨可以试一下。