Question

怎样才能炸好花生米

要诈得酥酥的该怎么炸啊

Answer 1

油温不要太高，有六成热即可往油锅倒入花生米，慢慢炸，待花生米变色即可捞出装盘。往上面喷上点白酒可变得脆脆的，根据个人口味，也可撒上白糖或咸盐，搅拌均匀即可，也可倒入高梁醋做成醋泡花生。

Answer 2

先用水煮一下放点盐不要太多，水开马上捞出凉干，然后锅里加油，油温7成就放入花生炸，煮过的花生油炸时皮不会变黑，要注意不要炸过火哦

Answer 3

小时候家里经常做的下酒菜～
有人喜欢吃甜的放糖～
有人喜欢吃咸的放盐～～

我刚刚看了下别的回答，都是错的，还有要泡水洗干净的，完全是扯淡，油炸花生米怎么能泡水，泡过水就软了！

总共就两个步骤，
1.用平锅加热之后放油
2.油热之后放花生米炸熟

还有一个最重要的步骤！！
出锅，看看你是想吃原味的，还是咸的甜的。

我喜欢吃煎饼卷花生米放小鱼干，
放老干妈也好吃😊

兄弟水过了😄
采纳小老弟！

Answer 4

生花生米用水过一下，凉水就可以，控到不滴水就可以下油锅炸。炸好的花生米又酥又脆，长时间保存亦不回生。

Answer 5

花生米要与冷油同时入锅，然后开始加温至油烧开，花生米8-9层熟时关火继续翻炒至颜色稍深出锅。放少许食盐拌匀即可。冷后密封保存。