红烧肘子怎么做
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主料
猪肘子
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒大料
适量
白糖
适量
葱姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
肉桂
适量
步骤
1.猪肘刮洗干净，开水焯一下去掉腥味；
2.顺骨缝划一刀，放入高压锅，加入葱段、姜片、花椒、八角、肉桂、适量开水，压25分钟；
3.肘子煮至八成熟；
4.捞出剔去肘骨；
5.将猪肘子抹上由1汤匙白糖、3汤匙酱油调好的汤汁腌制15分钟让其入味；
6.炒锅置适量的油，加入白糖翻炒至红色油汁，放入肘子肉翻炒上色至深红色，加入盐、料酒、适量老汤小火煨炖20分钟；
7.收汁出锅。
猪肘子
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒大料
适量
白糖
适量
葱姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
肉桂
适量
步骤
1.猪肘刮洗干净，开水焯一下去掉腥味；
2.顺骨缝划一刀，放入高压锅，加入葱段、姜片、花椒、八角、肉桂、适量开水，压25分钟；
3.肘子煮至八成熟；
4.捞出剔去肘骨；
5.将猪肘子抹上由1汤匙白糖、3汤匙酱油调好的汤汁腌制15分钟让其入味；
6.炒锅置适量的油，加入白糖翻炒至红色油汁，放入肘子肉翻炒上色至深红色，加入盐、料酒、适量老汤小火煨炖20分钟；
7.收汁出锅。
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商老板同款的大肘子，就问你馋不馋
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红烧肘子怎么做？准备肘子，葱，姜，八角，香叶 ，桂皮，干辣椒花椒小茴，老抽生抽，黄豆酱然后下锅炖。
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老香了
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