Question

怎么煮奶茶？

我只知道用立顿红茶，还怎么弄，需要什么材料，什么步骤，简单易行的奥！谢谢。

Answer 1

Answer 2

准备材料：牛奶500ML、红茶5克 、糖20克

制作步骤：

1、准备食材。

2、锅烧热之后转小火，将糖放入锅中小火熬，这里的白砂糖里加了香草荚，熬出来的奶茶会有淡淡香草味，没有的话可以不加。

3、小火熬，注意看火候，一边搅拌。

4、糖成棕色后，倒入牛奶，茶叶。

5、慢慢搅拌，可以用中火熬至沸腾后，转小火再熬一会儿。

6、待茶叶的清香和牛奶的醇香飘散出来的时候，就可以倒出来了。茶叶可以用红茶包，绿茶，都可以，根据自己平时的口味制作即可。

7、成品图。

    

Answer 3

Answer 4

材料准备：木薯粉50g，水55g，红糖或者黑糖25g

制作珍珠的材料就是这么简单，做法步骤：1，先把红糖和水，放在锅内，加热融化成红糖水。

2，将过筛后的木薯粉倒入红糖锅内搅拌均匀，木薯粉一定要过筛，不然面团里容易有结块的粉团，在后期制作的时候会麻烦很多。

3，准备一点木薯粉，把初步成型的面团取出，放在面板上均匀搓动，这个时候避免粘手可以在手上沾点木薯粉，一直均匀的搓，做到面团光滑。再分成小坨，搓成长条，注意不要太大，再均匀的分成几份，这个时候就开始搓珍珠了。

4，在搓好的珍珠上面撒点木薯粉，避免珍珠相互沾黏。在锅内加入半锅水，煮沸后加入用筛子筛去多余木薯粉的珍珠，中火煮20分钟，直到珍珠都浮起来，注意不要粘锅，关火焖10分钟，再捞出珍珠放入冰水里冷却，这样可以增加珍珠的q弹。吃多少煮多少，剩下的就放冰箱冷冻储藏。喜欢吃黑糖口味的就可以直接加黑糖一起煮。

珍珠奶茶：准备，鲜奶，红茶包，糖。无油无水的小锅倒入牛奶放入茶包，小火煮到冒泡，牛奶被茶包染色变颜色关火。喜欢吃甜一点的就在煮的生活加糖，奶茶冷却就可以加入煮好的珍珠，冰块，自制好喝的珍珠奶茶就做好了。

Answer 5

　　奶茶的做法：
　　珍珠奶茶
　　1.原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。
　　2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
　　1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
　　1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
　　1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
　　1/4.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。
　　1/5.制作适量冰块。
　　3.在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶

　　鸳鸯奶茶
　　材料：
　　红糖20克、爱玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡红茶1包、砂糖10克、沸水300毫升
　　工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
　　作法：
　　1、锅内倒入500毫升清水煮滚，放入红糖煮化后加入爱玉粉煮沸腾后熄火倒入容器内放凉凝固，然后切成小碎条备用
　　2、在等待凝固的时候制作奶茶，先将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包，倒入100毫升淡奶调匀成奶茶
　　3、将速溶咖啡倒入另一杯子，冲入余下的150毫升沸水调匀，然后将咖啡倒入奶茶中，再加入砂糖充分调匀
　　4、最后将之前做好的爱玉碎放入奶茶中就做好了
　　鸳鸯奶茶中一般加入的是仙草或爱玉，我不太喜欢仙草的丝丝苦味，所以我更喜欢加爱玉哟，如果你那里没有仙草或爱玉，自己用红糖和果冻粉来代替也可以啊
　　如果兑好的奶茶中不加入咖啡，那么就是经典的港式奶茶哟

　　玫瑰奶茶
　　原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
　　做法：
　　1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。
　　2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。
　　3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
　　玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。