Question

豆角水饺馅料做法

家里想做豆角的水饺，单味道总是调不好，有谁推荐一下几种豆角水饺馅儿的做法，谢！

Answer 1

肉馅要新鲜，在肉馅里放入葱、姜、盐、老抽、生抽、香油、味精或鸡精，加入点水，注意：调肉馅的时候，水要一点点的加，顺着一个方向搅拌，一直搅到肉馅有筋了最好。搅拌好了放在一边腌制。然后把豆角放在开水里焯一下，焯好了过凉水，切剁成陷，纂一下，放入肉馅中顺着一个方向搅拌在一起。这样猪肉豆角陷就活成了。

Answer 2

昨天刚吃过，味道特别好。1、就是用将嫩的长豆角用开水焯一下，切记太硬太软都不行。这是豆角馅的关键所在。2、然后将葱头、鲜姜剁碎，代用，起调味作用。3、炝油，最好炸点面酱，将猪肉馅放入，最好是五花肉，太寿馅容易干硬，加味精、食盐等调味品拌和均匀即可。4、最后就是包了，这就不再赘述。

Answer 3

主料：面粉600g，长豆角500g，五花肉400g 。
辅料：盐适量，十三香适量，葱适量，酱油适量，鸡蛋1个 。
步骤
1.在盆中打散一个鸡蛋加入少许盐放入面粉加入适量的水 水要分次慢慢的加入 混合好揉成面团 放置在一边醒发。
2.超市买来的五花肉馅放在盆中加入适量的盐和十三香调味料还有酱油一起调匀腌制半个小时入味。
3.把长豆角切成碎碎的丁倒入调好的馅中。
4.加入一点水可以使馅更顺滑 顺着一个方向用筷子搅打使的馅料上劲。
5.取出醒发好的面团分成一个一个的小剂子。
6.用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄的小圆饼。
7.取适量的馅料放在饺子皮中间，对折饺子皮，左右手同时用拇指和食指对捏即可爆出一个饺子了。
8.把盖帘上撒上一层薄薄的面粉 把饺子放置在上面。
9.烧开一锅水 把饺子依次下到锅中 等到饺子浮起肚子变得鼓胀 饺子就成熟了。
10.饺子装盘上桌即可。

Answer 4

最好放点肉馅，不然肯定不好吃，不然就多放油，这种东西吃油

Answer 5

豆角馅的饺子 汁多鲜香 吃不够