Question

请问熬甘蔗红糖好师傅们，自制甘蔗红糖怎么做才能让红糖翻沙？不是硬的，

Answer 1

材料：甘蔗十斤；搓菜器一个，步骤如下：

1、第一步：甘蔗皮，用搓菜器将甘蔗磨碎。

2、第二步：用少量水浸泡20分钟。

3、第三步：把浸泡过的甘蔗放进纱布里，纱布下一盆汁。

4、第四步：把甘蔗汁挤出来。

5、第五步：将甘蔗汁筛入铸铁锅中，用旺火煮沸。

6、第六步：在锅中煮沸后，舀起浮沫。

7、第七步：煮到三分之二的汁都没了。筛入另一个锅中，用中火煮。

8、第八步：当液体变稠后，关小火。

9、第九步：关掉火，用木抹刀顺时针搅拌，拍打沙子。

10、第十步：搅拌直到你能看到红糖汁里的细沙。倒入模具定型。

11、第十一步：冷却后，将红糖从模具中取出，密封。

12、第十二步：热水就可以喝了，而且有甘蔗的香味。

Answer 2

我种蔗熬糖30多年，年产数万斤顶级红糖，称不上熬甘蔗红糖好师傅？但熬蔗红糖有些年积累经验与心得愿与大家分享。顶级红糖:戴村砂糖是高山地小茅蔗榨汁，多层次过滤澄清，连环大锅大火捞瓢几乎纯净，再经数小时熬煮，零添加纯物理加工成顶级生态好红糖。红糖是否起沙（细糖粒）主要在于种植蔗土壤和蔗品种及加工方法或技能。高山地红沙质土壤糖质为最优.色黄.味香醇厚

Answer 3

请问 熬黑皮甘蔗需要什么配方

Answer 4

吹干