Question

做炒面需要先煮一次吗？

如题，是否需要先把面煮熟

Answer 1

做炒面需要先煮一下。

炒面的做法：

用料：面条、鸡蛋、胡萝卜、青椒、葱花、盐、生抽、胡椒粉、蚝油

1、烧一锅水，水开后放入面条，煮至八分熟。

2、面条捞出，用凉水冲几遍冷却后沥干水分。

2、鸡蛋打到碗里，用筷子打散。

3、锅里放油，锅热后，把鸡蛋液倒下锅。

4、鸡蛋炒至8成熟后盛起，备用。

5、胡萝卜去皮，切成丝、青椒切段和葱切葱花。

6、锅里放油，油热后，胡萝卜，青椒，下锅翻炒2分钟。

7、加入冷却好的面条一起，小火翻炒1分钟

8、放入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、蚝油，葱花，炒均匀。

9、起锅装盘，炒面可以吃了。

Answer 2

炒面买回来后要先煮熟，再进行烹饪。具体做法如下：

用料：面条、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱、酱油、油（各适量）

1、首先先在锅里放开水，然后把面条放进去煮熟。

2、煮熟捞出后，不要过凉水，把面放点橄榄油拌匀凉凉.

3、锅里放油，放入切好的胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝煸香。

4、炒出香味后，把面条放进锅里，继续翻炒10秒。

5、然后顺着锅边烹入适量的酱油和油，翻炒5-10秒。

6、最后顺着锅边第二次烹入适量酱油，让每根面条上都裹匀鲜香诱人的秘制酱油，即可出锅。

Answer 3

材料
油面250公克，猪肉丝30公克，虾仁30公克，木耳丝20公克，红萝卜丝30公克，蒜末1/2茶匙，青菜50公克，水350㏄，酱油1大匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.猪肉丝加入腌料抓匀腌，备用。
2.取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入猪肉丝、虾仁炒2分钟。
3.于作法2加入水、木耳丝、红萝卜丝及油面，加入所有调味料，待滚沸后盖上锅盖以中火焖煮至汤汁收少，加入青菜，以大火拌炒至软即可。

Answer 4

先煮半熟 去水 在锅内蒸
在用油拌 就可以抄了
但晾干的好吃哦

Answer 5

刚刚从超市买的凉面(黄颜色的，之前上学时校外 卖炒面的那种)我没煮，但是用热水泡了一下。感觉炒的挺好吃，可以放入一些火腿肠，鸡蛋，青菜，红/青辣椒丝等。