Question

玉米怎么煮或怎么蒸

煮玉米需要放多少水，淹到玉米的那个部位？大火多久？小火多久？煮完需要立即拿出锅吗？要放作料的话一般放什么？放多少？如果是蒸的，又要怎么样呢？

Answer 1

主料：

玉米1根。

辅料：

冰糖50克。

1、准备材料，如下图所示。

2、玉米一个剥皮，切段，如下图所示。

3、将水大火煮沸，倒入玉米，如下图所示。

4、放入冰糖50克，如下图所示。

5、大火煮15分钟即可出锅，如下图所示。

6、成品如下，如下图所示。

Answer 2

煮玉米有三种情况，一种是跟其他材料搭配著咸香的。比如胡萝卜，猪骨煮成汤。另一种是单独煮成玉米糖水，甜的。最后一种是直接用水煮熟，什么都不加。注意玉米的外皮不要剥掉，一起煮最好。大概五分钟就熟的。一般水的多少是根据你喜欢喝汤的多少决定的，通常情况下都要淹过玉米的，总之玉米都在水底下会煮得比较均匀。大火煮到水开了就可以转小火了，玉米不会很难熟的，不用太久的，太久了玉米粒会爆破的。如果是汤类的话不用立即拿出来，直接煮熟的玉米也不是说马上拿出来，可以放一会儿等温度降了可以拿出来。蒸玉米的话，有两种情况，一种是玉米外皮不要拿掉，直接整。嫩玉米蒸15分钟，老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃另一种是去外皮后蒸， 然后先在水里进上个2个小时再蒸 ，这样的玉米会很懦
因为玉米已经吃饱了水分 蒸熟的玉米就不会很硬了

Answer 3

如果你喜欢较甜的，就用蒸，留两到三层外衣，一般蒸25-30分钟；
如果连煮玉米的水一起喝的话，就用煮，整个玉米洗干净，连玉米的须须也要，（煮玉米水是
凉的，对热气，上火有一定的作用），一般煮20分钟；
单独蒸或是煮就好，不用加其它，加了其它东西就失去了玉米本身 的甜味

Answer 4

玉米带皮煮出来是味道最好了，清香，水不需要太多，不会干锅就好

Answer 5

煮饭的时候…放大米里面一起煮！饭香、玉米甜…一举两得