Question

肉饼怎么做好吃，汉堡用鸡肉饼的家常做法

Answer 1

Answer 2

香煎鸡肉饼的做法
杏鲍菇切碎成小丁，撒一小勺盐下水
鸡胸肉去掉筋和肥油，先切片再切丝再切小丁，剁烂。鸡肉很好剁，一会就好了。
葱姜切碎和鸡肉剁在一起，剁均匀。
杏鲍菇用手挤干水分，放到肉泥里继续剁匀。
肉泥放到碗里，加黑胡椒（视个人口味随意加），加盐，蚝油，味极鲜（蒸鱼豉油，生抽都可以），糖。筷子顺一个方向搅匀至肉泥起劲儿。
锅中加底油，不用太多，平时炒菜的量就够了。用手沾水后从碗中拿肉馅儿，团成丸子按略扁，油热下锅。
煎的过程中如果觉得太厚可以用锅铲再压压扁，不要太薄，如果太薄了…建议还是炒炒当鸡肉燥拌面吃去吧…
一面底部硬了翻面，煎到两面有点小焦痕就差不多了，鸡肉比较好熟。就可以吃了~(*¯︶¯*)