电烤箱烤 生蚝需要多长时间
烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟。
具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。
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注意事项
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的，所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题。
二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
要享用原味，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果还是担心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。
如果口味比较重，也可以加上一点红醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味。
东莞市立一试验设备有限公司
2018-09-14 广告
电烤箱烤生蚝需要10分钟，做法如下：
准备材料：生蚝6个、大蒜半颗、葱两颗、剁辣椒一勺、蒸鱼豉油一小勺
1、首先生蚝用刷子仔细把缝隙中的泥土刷干净。
2、再用清水冲洗表面的泥土。
3、先用螺丝刀沿着缝隙处撬开一个小口子。
4、再用小刀沿着开口处将贝柱割断。
5、轻轻一掰，很轻松就能将生蚝壳分开，用清水冲洗干净肉中粘着的杂物。
6、锅中放入一勺玉米油，先放入一半的蒜末小火炒香。
7、调一个料汁：将一半炒香的蒜蓉，加入一半生蒜蓉，放入一勺剁辣椒，放入一小把葱花，一小勺蒸鱼豉油，搅拌均匀。
8、将料汁用小勺舀入生蚝中。
9、烤箱提前预热，将烤盘放入中层，上下火都调整为200度，开启热风功能，时间设置为10分钟。
10、时间到后取出即可食用了。
