麻辣鸡丁怎么做

 我来答
幸福家来
2017-04-13 · TA获得超过244个赞
知道答主
回答量:142
采纳率:0%
帮助的人:19.6万
展开全部
辣子鸡丁的做法
鸡腿切拇指大小的丁,用料酒,豉油鸡汁,一勺淀粉,用手抓匀,放入冰箱里,腌30分钟以上

青椒切丁

葱姜切沫

锅内放油,小火,放葱姜沫和豆瓣酱

小火一直炒出红油

放入鸡丁,转大火,炒到鸡丁变颜色,基本熟

倒入青椒丁,继续炒,炒到青椒变软

出锅前,再加糖,一点点生抽提味,炒匀,出锅
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
御绿戎0EY
2017-04-14 · TA获得超过3.8万个赞
知道大有可为答主
回答量:2.7万
采纳率:38%
帮助的人:1300万
展开全部
1
鸡腿2只,清除皮下脂肪过重的地方,清洗干净;

2
斩成小丁,用盐、料酒腌制2小时;

3
水烧开,下鸡丁焯水;

4
沥干水分待用;

5
准备花椒、干辣椒剪开、葱切段、姜切片;

6
锅中倒油烧至7成热,倒入沥干的鸡丁炸制;

7
炸约5分钟,捞出沥油;

8
锅中留余油,下入花椒、干辣椒丝、葱、姜,小火炒出香味;

9
再倒入炸好的鸡丁翻炒;

10
随后喷入味极鲜酱油、调入盐、味精、孜然粉、花椒粉翻炒均匀,撒入少许熟芝麻即可。

11
既可以当零食又可以佐餐、下酒的佳肴。
使用的厨具:煮锅、炒锅
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式