麻辣鸡丁怎么做
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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1
鸡腿2只,清除皮下脂肪过重的地方,清洗干净;
2
斩成小丁,用盐、料酒腌制2小时;
3
水烧开,下鸡丁焯水;
4
沥干水分待用;
5
准备花椒、干辣椒剪开、葱切段、姜切片;
6
锅中倒油烧至7成热,倒入沥干的鸡丁炸制;
7
炸约5分钟,捞出沥油;
8
锅中留余油,下入花椒、干辣椒丝、葱、姜,小火炒出香味;
9
再倒入炸好的鸡丁翻炒;
10
随后喷入味极鲜酱油、调入盐、味精、孜然粉、花椒粉翻炒均匀,撒入少许熟芝麻即可。
11
既可以当零食又可以佐餐、下酒的佳肴。
使用的厨具:煮锅、炒锅
鸡腿2只,清除皮下脂肪过重的地方,清洗干净;
2
斩成小丁,用盐、料酒腌制2小时;
3
水烧开,下鸡丁焯水;
4
沥干水分待用;
5
准备花椒、干辣椒剪开、葱切段、姜切片;
6
锅中倒油烧至7成热,倒入沥干的鸡丁炸制;
7
炸约5分钟,捞出沥油;
8
锅中留余油,下入花椒、干辣椒丝、葱、姜,小火炒出香味;
9
再倒入炸好的鸡丁翻炒;
10
随后喷入味极鲜酱油、调入盐、味精、孜然粉、花椒粉翻炒均匀,撒入少许熟芝麻即可。
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既可以当零食又可以佐餐、下酒的佳肴。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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