Question

土豆鸡翅的做法，土豆鸡翅怎么做好吃，土豆鸡翅

Answer 1

‍鸡翅香味浓，土豆吸足了鸡翅味道，脆中带粉，辣里带甜。复杂多变的口感能一下子唤醒你沉睡多时的味觉。

用料  

鸡翅  
土豆  
胡萝卜  
酱油  
糖  
盐  
料酒  
姜  
蒜  
鸡精  
油  

土豆焖鸡翅的做法  

1
土豆和胡萝卜去皮切块。

2
鸡翅洗净后用刀在鸡翅上划小口。

3
然后用清水冲洗鸡翅里面的血水。

4
在炒锅内倒油烧热，先将鸡翅煎至金黄色，然后放入姜和蒜爆香，再加入土豆胡萝卜块翻炒几下，最后倒入入开水、料酒、酱油、盐和糖调味。

5
中火炖至汤汁基本收干，土豆绵软。

6
出锅前加入鸡精提鲜。

小贴士

您也可以用清水浸泡20-30分钟，去除血水。

煎鸡翅前也可以先用少许的料酒、酱油、盐、糖和姜将鸡翅腌制10分钟入味。

水量约300ml~400ml左右，几乎末过鸡翅。

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Answer 2

土豆鸡翅的做法步骤

1
八角，葱，姜，蒜切好备用。

2
土豆2个去皮后切块，放清水里浸泡。

3
鸡翅解冻好之后洗净，切块。

4
然后用酱油，盐，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分钟。

5
锅里倒少许油加热后，那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会（多余的油煎出来，吃起来就不腻了）。

6
剪好后翻面再煎另一面，夹出控油。

7
锅内留余油，把土豆沥干水分后放入锅内也煎会，煎成边上稍稍变色即可。

8
锅里重新倒点油，把八角，姜蒜放进去煸香，煸香之后把土豆和鸡翅一起放入，稍稍炒会。

9
加入盐，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒匀。

10
然后加入清水没过土豆，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。（中途记得开盖翻炒）

11
等汤汁烧的差不多的时候，撒点鸡精和葱花炒匀，关火，盖上锅盖焖1分钟即可。