竞水饮用，也可与果汁、稀饭等食物同时饮用或涂抹在面包上、馒头上食用。如无肠胃不适，生食为最佳。
对于碱性食品不适应者可在冲兑鲜藻的饮水中加入适量的蜂蜜、食糖或果汁，也可与牛奶同食，这亲肠胃不适应现象一般可以避免。 注意采集后食用的时限。
扩展资料
螺旋藻（学名：Spirulina）是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。
螺旋藻，亦称 “节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。
目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域，其大量繁殖会形成水华 。
参考资料螺旋藻_百度百科
厦门鲎试剂生物科技股份有限公司
2023-08-01 广告
准备食材：
螺旋藻、白芝麻、干辣椒碎、米醋、盐、橄榄油、蒜、鸡精
炝拌螺旋藻的做法
1.螺旋藻泡好，挤干水分，装盘。
2.蒜切碎，在螺旋藻上放盐，鸡精，蒜末，米醋，辣椒碎，芝麻。就是把所有辅助材料都放置在螺旋藻上面，热锅热油，油好了就淋在上面。拌匀。
3.完成
扩展资料：
营养成分
螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高, 而脂肪、纤维素含量低, 并且还含有种类繁多的维生素, 它是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品.此外, 它还是所有食物中可吸收性铁质含量最高的, 同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白, 以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。
螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，含量高达干重的14%～16%。螺旋藻所含的类脂几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60%～72%，相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍、玉米的9.3倍、鸡肉的3.1倍、牛肉的3.5倍、鱼肉的3.7倍、猪肉的7倍、蛋类的4.6倍、全脂奶粉的2.9倍。
螺旋藻富含维生素B1、B2、B3、B6、B12及维生素E等。可以说，它全价浓缩了人体最需要的各种维生素。螺旋藻还是叶绿素的天然宝库，量多质优，占藻体的1.1%，是大多数陆生植物的2～3倍，是普通蔬菜的10倍。
螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a，分子结构与人的血红素十分相似，是人类合成血红蛋白的直接原料，堪称“绿色血液”，而且含量高达7600mg/kg藻粉。。螺旋藻含有全部人体必需氨基酸，赖氨酸含量高达4%～4.8%，与动植物源食品相比最接近联合国粮农组织的推荐标准，而且组成均衡人体对其吸收利用率特别高。
螺旋藻富含人体所需的矿物质，钙、磷、镁、铁、钠、锰、锌、钾、氯等约占藻体中矿物质总量的9%。其中铁含量为一般含铁食物的20倍；钙含量是牛奶的10倍。而螺旋藻所含的这些矿物质，均属细胞生物性范围内的碱金属元素，不对人体细胞和组织器官产生任何副作用。
参考资料：螺旋藻（螺旋藻）_百度百科
1､凉拌螺旋藻
2､螺旋藻豆芽肉片
二：螺旋藻的用量
不同的目的其用量也有所不同，具体如下：
1、日常保健：推荐服用量是每天至少服用3—5g螺旋藻粉，每日2次，每次5g，饭前30分钟服用，当然也可以当作食品随时吃。
2、抗疲劳：由于螺旋藻的营养价值极高，营养成分极易被人体吸收，所以可迅速的补充人体所需的能量和各种营养元素，推荐常用量为4-6g，即每日2-3次，饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克量。
3、减肥
快速减肥法:
每日3次，每次10克，饭前60分钟服用，早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物，中餐120克左右主食加适量的菜，晚餐100克左右主食加适量的菜。
普通减肥法：
每日3次，每次4克，饭前60分钟服用，食量比平时减少1/3—1/2。如果喝汤，要在饭前，少吃油腻食物。
此两种减肥方法，仅在少数文献资料中提及，因螺旋藻的减肥效果与个体差异很大，所以螺旋藻的减肥效果难以评价。
4、体质差：推荐服用量为每日3次，每次3克12粒，饭前30分钟服用。
5、抵抗力差：推荐服用量为每日3次，每次3克12粒，饭前30分钟服用。
6、营养不良瘦弱：推荐服用量为每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用，欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。
7、抗辐射：推荐服用量为每日2-3次，每次2克8粒，饭前30分钟服用。
8、抗衰老：推荐服用量为每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。
数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。
含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。
经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
鲜活螺旋藻的食用方法
①新鲜的螺旋藻只要用水冲淋后任何人均可食用，具体形式不限，如冷水饮用，也可与果汁、稀饭等食物同时饮用或涂抹在面包上、馒头上食用。如无肠胃不适，生食为最佳。
②对于不易冷凉饮食的少数人（如老人和婴儿），可将经冲淋后的鲜藻泥用温开水冲服，这时螺旋藻的颜色可能变成褐绿色或黄褐色，但营养损失不大。经温开水冲制的鲜藻会产生浓浓的氯基酸香气味，十分适口。
③对于碱性食品不适应者可在冲兑鲜藻的饮水中加入适量的蜂蜜、食糖或果汁，也可与牛奶同食，这种食用方法肠胃不适应现象一般可以避免。
注意采集后食用的时限。螺旋藻采出后，应尽快食用，在常温下可置入的时限为：采集完成未经淡水冲淋前最长可放置30—60分钟，冲淋后应当即食用，最长不要超过10分钟（时间长了，藻细胞就会自然破裂藻蓝蛋白溢出使水呈兰色，放置时间过长易被空气中的细菌污染。如果采集过多一次食用不完，可将其原藻泥或经冲淋再用水调成稀糊状后，立即放入冰箱冷冻室快速冻成冻块保存，食用时取出即溶即食，即保鲜又方便。
其服用方法及服用量如下：
1.保健用：
（1）日常保健： 每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。平时可随时取服。
（2）抗疲劳 每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克。
（3）减肥： 快速减肥法，每日3次，每次10克，饭前60分钟服用，早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物，中餐120克左右主食加适量的菜，晚餐100克左右主食加适量的菜。普通减肥法，每日3次，每次4克，饭前60分钟 服用，食量比平时减少1/3—1/2。如果喝汤，要在饭前，少吃油腻食物。
（4）体质差 ： 每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。 5．抵抗力差 每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。 6．营养不良瘦弱 每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。
（5）抗辐射 ：每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。 8．抗衰老 每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。
（6）美容用： 取天然藻粉10—20克，加清水搅拌或加蛋清直接敷于面部，也可以加在平时用的面膜中，对增加皮肤营养和滋润皮肤效果理想。
2.治疗用
（1）胃炎 普通胃炎每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。胃溃疡、萎缩性胃炎、肠化等每日3次，每次4克，饭前30分钟服用。
（2）肝炎 小三阳病毒阴性、脂肪肝每日3次，每次4克，饭前30分钟服用，脂肪肝带肥胖者延至饭前60分钟服用；小三阳病毒阳性、大三阳、肝硬化、肝癌及所有转氨酶高者，每日3次，每次6克，饭前30分钟服用。
（3）糖尿病 每日3次，每次3.5克，饭前30分钟服用。
（4）高血脂 胆固醇高者每日3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。甘油三脂高者每日3次，每次3—4克，饭前30分钟至60分钟服用。肥胖者饭前60分钟服用。
（5） 每日3次，每次4克，饭前30分钟服用。
（6）肿瘤 每日3次，每次6克以上，饭前30分钟服用。
（7）缺铁性贫血 每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。
（8）青光眼、白内障 每日3次，每次4克，饭前30分钟用。
（9）动脉硬化 每日3次，每次4克，饭前30分钟用。 以上服用量皆为成人用量，6周岁以下儿童可减半服用，7—15周岁少年为成人服用量的2/3。保健用量每2个月为1个服用周期，一般会有一定效果，长期服用效果理想。治疗用量除肝炎、肿瘤、青光眼、白内障和动脉硬化3个月为一个疗程外，其它每2个月为一个疗程。温开水1—2杯送服。
