Question

卤鸡胗鸡心怎么做

Answer 1

卤鸡胗鸡心

用料  

鸡胗    700克    

鸡心    500克    

姜    3片    

辣椒    4个    

老抽、盐、鸡精、料酒    适量    

料包：    

花椒15粒、八角2个、小茴香15粒、桂皮一小块、丁香一个、甘草五小片、香叶3片。    

卤鸡胗鸡心的做法  

把买来的鸡胗鸡心清洗干净，放锅里煮开三四分钟，捞出，换水。水没过鸡胗鸡心，放入料包、老抽、盐、料酒、辣椒、姜片鸡精，水开后再煮二十分钟，想吃入味的再泡上一夜。