Question

春卷的详细制作方法

Answer 1

材料

春卷皮12张，五香豆干200克，猪肉150克，卷心菜100克，胡萝卜80克，淀粉适量

调料

食用油500克，酱油1/2大匙，精盐2小匙

制作过程

1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。

2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。

4、用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。

5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可

小窍门

可用蛋清把包好的春卷封好口

Answer 2

春卷应该有好多做法与吃法吧，我所了解的有两种：一种是春卷皮包馅后炸过．　　春节前后采摘的地菜洗净，切成小段，加入猪肉馅（肉馅需提前二十分钟加适量的盐与酱油腌入味），拌匀，摊开春卷皮，放入地菜猪肉馅，卷好，入热油锅，中火炸至金黄色即可．还有一种用方法用拌好的蔬菜包裹后直接食用．　　莴笋，胡罗卜等切丝，然后加入酱油、麻油，花椒粉、辣椒油、盐拌入味后，用春卷皮包卷好，就可直接入口了．

Answer 3

用白粉和鸡蛋对上水，再把猪肉和包莱绞碎做肉馅，放上油把白粉汤放在锅里烫下2分钟后拿起包上肉馅便可以了