Question

北方人为什么普遍把葵花籽称为“瓜子”

Answer 1

“瓜子”，《现代汉语词典》解释说：“瓜的种子，西瓜子、南瓜子等。”粗看不错，细看如果没有这个“等”可以挑刺儿了：葵花子也是瓜子！但是葵花（向日葵），可不是瓜，而是一种草木植物，而瓜却是葫芦科植物。这个“等”字里就包括了葵花子。其实我们通常吃的瓜子，主要是西瓜子、南瓜子和葵花子，所以词典的编写者最好在“等”字之前加上一个“葵花子”。“特指”所表示的是：在大的范围内，指称其中的一个大范围内指称（标志）其中某一个小的、特定的对象——这一小的、特定的对象显然具有特殊的意义和地位。例如：“下身”，本指人的身体的下半部分，但是又特指下部的不好说的部位——阴部。这叫做特指，是一种委婉语。但是，葵花子并不属于瓜子的范畴，所以是不应当用“特指”这个词的。

《现代汉语词典》对“瓜子”解释是特指炒熟做食品的西瓜子、南瓜子等，但太原和济南方言词典对瓜子的解释是指葵花子等食用瓜子的统称，看来葵花子的势力比西瓜子和南瓜子大。

把西瓜子、南瓜子、葵花子都叫做“瓜子”，这是中国文化的产物。甚至可以说，瓜子是表现中国人文化现象的一个符号。

Answer 2

净扯淡，北方人称葵花籽为“毛嗑”瓜子指的是黑色的西瓜子啥的

Answer 3

坐标湖南张家界，我们这里说的西瓜子，北（南）瓜子，葵花籽。