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蜂蜜可以直接吃，也可以冲蜂蜜水喝。冲蜂蜜水的水温是有讲究的，不宜用温度过高的开水冲调。因为蜂蜜除了含有葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些活性营养物质极其不稳定，容易被高温破坏。
所以冲泡蜂蜜最好用温水，以40~50℃的温开水冲服为宜，水温一定不要超过60℃。
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