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答案A
解析：葡萄糖是多糖水解的最终产物，不再水解．纤维素是多糖，可以水解．油脂属于酯，能水解．酶属于蛋白质，可水解．
思路导引：酶是蛋白质．
解析：葡萄糖是多糖水解的最终产物，不再水解．纤维素是多糖，可以水解．油脂属于酯，能水解．酶属于蛋白质，可水解．
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