Question

吃莴笋有什么好处

我经常吃莴笋有什么好处呢

Answer 1

莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富

但是如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

莴笋去皮，洗净切成片，放碗中。
加盐,辣椒搅拌，腌渍5分钟。

莴笋中含有一种酶，能消除亚硝酸胺引起的细胞突变，有一定的抗癌作用；莴笋中含有的铁，在有机酸和酶的作用下，易被人体所吸收，对各种贫血有一定的治疗作用；莴笋中含有的烟酸，可激活胰岛素，促进糖的代谢，对糖尿病患者有一定的益处；莴笋对扩张血管，便于利尿、改善心肌收缩功能有一定的效果；莴笋叶对防治高血压有一定的食疗作用。因此，莴笋被称为“厨房里的药物”。

莴笋的营养十分丰富，为蔬中美食，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素——碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口和增强食欲等特点。只要将拌好的莴笋下锅抄一下就好了

Answer 2

莴笋的益处：
莴笋含钾量较高，常食有利于促进排尿和乳汁的分泌，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。莴笋味道清香且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴笋的乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、胃酸分泌低和便秘的病人尤其有利。莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

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Answer 3

1、增进食欲
莴笋味道清新，略带苦味，其所含的白色乳状汁液中，其中的莴苣素成分能够刺激胃液、消化腺及胆汁的分泌，有助于食物的消化和吸收，从而可以起到增进食欲的效果。对于消化功能减弱、消化道中酸性降低及食欲不佳的人，经常吃点莴笋可以起到较好的缓解作用。
2、降低患癌风险
莴笋的乳白色汁液中除了含有莴苣素外，还含有一种叫芳香烃羟化酯的物质。它们能够分解强致癌物亚硝胺，对肝癌、胃癌等有一定预防作用，同时还可以缓解癌症患者放疗和化疗的副作用。
3、稳定血糖
莴笋里面含有较多烟酸，烟酸被称为胰岛素激活剂，可以改善糖代谢功能。所以，糖尿病患者经常食用莴笋，就可以更多的摄入烟酸，对控制自身的血糖很有帮助。
4、保护牙齿
莴笋里面含有多种微量元素，其中就包括氟元素。这种成分相信大家并不陌生，因为牙膏当中就含有这种物质，适量的氟可以抑制口腔中细菌的生长，增强牙齿坚固性，巩固牙釉质。
5、保护心脏
莴笋里面的钾元素含量很高，钾离子可以促进体内多余钠元素的排出，能够维持体液的酸碱平衡和电解质平衡，从而减少了患心脏病以及高血压的几率。
6、镇静安神
莴笋茎及叶中含有较多菊糖类物质，这种物质具有镇静安神的功效，经常食用有助于消除紧张，改善睡眠，尤适宜于神经衰弱失眠者。
7、促进排便
莴笋的热量非常低，并且含有大量水分和纤维，食用后可加快肠道蠕动，促进大便的排泄，同时对排出体内毒素也有一定的好处。

Answer 4

常吃莴笋好处多多，可刺激消化酶的分泌，增进食欲，莴笋中含有大量纤维素能够促进人体的肠蠕动，防止便秘，可以起到清肠，减肥，瘦身的作用，中医认为莴笋有润发，利尿，通乳的功效，还可以分解亚硝酸胺，亚硝酸胺是一种致癌物质，所以经常食用莴笋能够预防消化系统癌症。