Question

能补充胶原蛋白的食物有哪些呢？

Answer 1

Answer 2

大家都知道，鱼翅、燕窝、蹄筋等能美容，其实真正起作用的是这些食物中的胶原蛋白。严寒干燥的冬日，皮肤容易缺水，适当摄入一些富含胶原蛋白的食物，不仅可以滋润肌肤，还有延缓衰老的作用。食补亮肤安全又实惠，想要行之有效,不妨听听健康专家的意见。

　　促进胶原蛋白吸收

　　维生素C、E＋正确烹饪

　　据史料记载，武则天喜食燕窝、蹄筋、肉皮，慈禧太后每顿必吃燕窝，尤其爱吃鱼翅、鹿蹄筋、鸡皮。想让皮肤水嫩光滑、结实有弹性，光吃含胶原蛋白的食物有用吗？

　　抗老化预防医学中心医师潘世斌指出，胶原蛋白吃到肚子里会被水溶解掉，不可能直接变成皮肤的胶原蛋白。要真正被身体利用，变成胶原蛋白，一定要靠身体血液透过微血管深入到真皮层，刺激纤维芽细胞生成才会有效。在这个生成过程中，只有靠维生素C和E的辅助，才能促使胶原蛋白被身体充分吸收利用。因此想在体内生成胶原蛋白，食用胶原蛋白食物后，还需要补充生物可用率较高的天然维生素C和E。

　　一些含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有胶原蛋白。但这么多种类中，属鱼类胶原蛋白最好，组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所吸收的胶原蛋白。鸡脚、鸭脚中也含有丰富的胶原蛋白，用它们烹菜肴，既不增加胆固醇，又不使人发胖，也是补充胶原蛋白很好的食材。

　　专家特别指出，组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成，人们不需要刻意多吃这一类食物，保持饮食正常均衡才最重要。

　　TIPS：由饮食所补充的胶原蛋白，会优先满足生命维持与生理所需，供应骨骼、牙齿、牙龈、血液或肌腱，最后才轮到肌肤。且在食物制造或烹煮过程中，增加酸和盐的用量、高温长时间熬炖，都非常容易破坏胶原蛋白的作用。除了由饮食补充外，可辅以直接涂抹于脸部的胶原蛋白保养品，对皮肤有保护和抗老化的效果，但外用保养品要长期使用才能见效，并且不会转化为人体自身的胶原蛋白。

减少胶原蛋白流失

　　防晒＋抗氧化蔬果

　　胶原蛋白对皮肤十分重要，一旦流失或老化，后果不堪设想。怎样才能减免胶原蛋白的流失呢？

　　皮肤医学认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的，冬季肌肤也会受紫外线伤害而变黑。要减缓胶原蛋白流失和老化，首先要做好防晒工作，选用一些轻柔的防晒品或者具有防晒功能的护肤品，可为皮肤建立一层安全的屏障。其次要注意饮食均衡，多摄取含抗氧化物的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要多喝点红酒和茶，可以保护皮肤内的胶原蛋白。

　　防晒食品主要有以下这些：

　　番茄：最好的防晒食物，富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好，同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效，其中的β胡萝卜素能有效阻挡UV。

　　坚果：坚果中含有的不饱和脂肪对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。

　　红、黄和橙色的水果蔬菜：富含类叶红素(类胡萝卜素)，能修复晒伤，从而起到预防皮肤癌的作用。

　　绿叶菜：含黄体素和玉米质，防止紫外线导致的癌细胞进一步扩散。

　　绿茶：含一种叫EGCG的抗氧基，当肌肤暴露在烈日下，能防止细胞受损。

　　樱桃和薄荷叶：富含白苏，在强烈紫外线照射下，有助于防止人体细胞发生癌变。

　　TIPS：避免食用高热量、高脂肪食物，尤其是油炸食物，这些都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

胶原蛋白食谱推荐

　　据营养专家介绍，胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、强韧。

　　葱烧蹄筋

　　原料：牛蹄筋、大葱、黑木耳

　　制作：将发好的牛蹄筋切成长条，下入烧至六成的油锅中过油后捞出；将大葱段在油锅炸呈金黄色捞出；用蒜片、姜丝炝锅，加料酒、鸡汤、黑木耳、调味料后烧开，捞出姜、蒜，撇去浮沫，放入牛蹄筋烧至酥软；用水淀粉勾芡，淋油出锅装盘，将炸好的大葱段放入即成。

泡椒凤爪

　　原料：鸡爪、野山椒

　　制作：将鸡爪洗净，放进锅里用水煮，开锅后放入适量的盐，然后继续煮，煮到九成熟、用筷子能够插入即可；将野山椒剁细，加盐、味精、凉开水勾兑成泡菜水，然后将凤爪放入浸泡，泡至入味即可食用。此外，也可放点胡萝卜、青笋、洋葱、青椒等配菜，既好吃又好看。

香橙鸡翅

　　原料：鸡中翅、香橙

　　制作：将鸡翅洗净沥干，加入料酒、盐、姜等料，拌匀后腌渍半小时左右；将香橙榨汁，橙皮切长丝；油锅烧热，将鸡翅煎至金黄色，加入蒜片、橙汁、橙皮丝以及少许糖，煮开收汁，即可盛起。

肉皮红枣冻

　　原料：肉皮、干红枣、冰糖

　　制作：将肉皮去毛、洗净，切成小块，与切碎的干红枣一同放入锅中，加冰糖适量，以清水小火慢炖，熬煮成稠粘的羹汤，再放入冰箱冷藏成胶冻，即可食用。卤蹄肉

　　原料：蹄肉、花生、香菜、冰糖

　　制作：蹄肉切块，用沸水烫后取出，冲净浮沫；将蹄块放入锅内，加入花生、冰糖、姜片、料酒、茴香以及适量清水，用大火煮开，再转小火炖至酥软后熄火；将蹄块浸泡至汤汁稍凉，然后取出食用。

凉拌鱼皮

　　原料：水发鱼皮、胡萝卜、香菜、青椒、花生、蒜瓣

　　制作：将水发鱼皮、青椒、胡萝卜洗净切丝，蒜瓣洗净切片，香菜洗净切段；在碗内放入鱼皮丝、青椒丝、胡萝卜丝、蒜片、香菜段，加入香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精等调料后拌匀，装盘即可。

　　名词解释

　　胶原蛋白

　　又称胶原，在体内以胶原纤维形式存在，约占人体蛋白质的25%到35%。它主要存在于皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞生长，加强皮肤细胞的贮水功能，增强人体组织和皮肤弹性及韧性，预防皱纹产生、延缓皮肤老化，提高肌肤对外来环境的免疫力。如果胶原蛋白的生物合成反常，或胶原蛋白因其他原因起异常变化，有可能导致胶原病。在临床医学上，类风湿性关节炎、红斑狼疮等胶原病的发生都与胶原代谢异常有关。

Answer 3

猪蹄、鱼皮、鸡爪等，但这些东西吃多了容怡发胖，
真心觉得花青怡胶元不错，吃了一段时间，我的皮肤改善了很多，而且睡眠质量也好了
相信皮肤会一天比一天好，希望自己每天都要美美的，自信心满满的，哈哈

Answer 4

猪皮，鱼皮都可以的但是平时我们吃的这些很难被人体吸收的，最好还是喝纯正的胶原蛋白想花青宜胶原蛋白就是天然的还不错呢

Answer 5

胶原蛋白是一种蛋白质，人体中的含量非常丰富，它主要存在于皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位中。补充适量的胶原蛋白可以帮助改善皮肤质量，保持肌肤弹性和光泽。所以在日常生活中，是需要及时补充胶原蛋白的，比如摄入胶原蛋白含量高的食物。

富含胶原蛋白的食物有很多，例如:

1、动物皮和软骨：猪皮、猪蹄、甲鱼、鸡脚、鸭脚等动物的皮和软骨中含有丰富的胶原蛋白。
2、海鲜：鱼翅、海参、鲍鱼等海鲜中含有丰富的胶原蛋白。
3、坚果：坚果类食物中，如核桃、腰果、花生等也含有丰富的胶原蛋白。
4、蔬菜：胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱等蔬菜中含有丰富的维生素 C 和胶原蛋白。
5、水果：水果不止有维生素，就比如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等水果，其中含有丰富的维生素 C 和胶原蛋白。
6、胶原蛋白肽：胶原蛋白肽，是最直接地方式。比如蜜之珍胶原蛋白肽，富含丰富的胶原蛋白肽，并且有多重中草药成分，功效性很强。身体对胶原蛋白的需求，有了它，都能满足。

以上就是有关胶原蛋白含量高的食物的介绍，不过，需要注意的就是。胶原蛋白不可摄入过多，体内积聚过多的胶原蛋白，反而会造成浪费，并且对身体造成负担。所以在摄入的同时，也要控制一个量，并且增加一定的运动去消耗。