吃洋葱好处:
1、洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
吃洋葱坏处:
1、吃洋葱容易引起目糊和发热。
2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃洋葱。
3、洋葱辛温,热病患者应慎食。
扩展资料:
洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
洋葱中还含有一定的钙质,有助于防治骨质疏松症;洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动。对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
洋葱的功效与作用
1、洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;
2、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
吃洋葱的坏处有哪些
1、容易引起目糊和发热。
2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
3、洋葱辛温,热病患者应慎食。
扩展资料:
如何挑选洋葱:
1.技巧一:根据品种来挑选
洋葱分为白皮、黄皮和紫皮这三个常见的品种。如果大家喜欢肉质比较鲜嫩,水分和甜度高的话,可以选择购买白皮洋葱;如果大家想要辛辣味强一些的,可以考虑购买紫皮洋葱;如果大家想要辣味居中,而且肉质柔嫩细致的话,可以考虑购买黄皮洋葱。
2.技巧二:根据营养价值挑选
从营养价值的角度来看,三种洋葱其实要数紫皮洋葱的营养价值更好一些,这是因为紫皮洋葱本身辣味更大,蕴含的蒜素更多。另外,紫皮洋葱的紫色部分其实富含了更多的栎皮素,对人体保健很有效果。所以从价值营养角度考虑,购买紫皮洋葱要好得多。
3.技巧三:根据外形挑选
挑选洋葱时要注意看整个球体是不是完整的,球型是否漂亮,这是洋葱发育好不好的一个评判根据。千万不要那种畸形怪状的,有可能是发育不良的。另外,还要看整个洋葱是不是存在机械损伤、有没有被挤压变形什么的,如果洋葱有伤的娿,是不适合保存的。
一、洋葱的好处
⒈预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
⒉维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,槲皮素对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
⒊ 刺激食欲,帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
⒋ 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
⒌洋葱对“富贵病”有很好的预防
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升,加入洋葱100g切丝,生姜50g切丝,红糖少量,慢火烧开约5min,趁热饮。
二、洋葱的坏处
1、洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。
2、患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
3、洋葱辛温,热病患者应慎食。
4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。
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一、洋葱的食用禁忌
1、不宜过量食用
洋葱会在肠道产生含硫气体,过量食用会导致胀气和排气过多,给生活带来不便。
2、眼疾患者不宜多吃洋葱
洋葱含有刺激性气味,眼病患者不宜切洋葱和吃洋葱,以免加重病情。
3、消化道疾病患者、肠胃功能不佳和容易积气的人不宜吃太多洋葱。
4、洋葱性温,体表发汗等热病患者不宜多吃洋葱。
5、对洋葱过敏及患有皮肤病的人不宜多吃洋葱。
二、洋葱选购
1、选购洋葱时,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈紧密愈好。
2、观其外表,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理,宜选购。
3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感当对较脆。
4、而紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之。
5、相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣。
参考资料:洋葱百度百科
洋葱可以降血脂,降血压,可以预防癌症,可以预防感冒,洋葱的口味比较辛辣,切圆葱时会让我们流眼泪,有胃病的人不适合食言,一次不能吃得过多。
洋葱的好处有很多,降血脂,降血压,预防癌症,预防感冒洋葱可以预防癌症,吃洋葱可以增强人身体免疫力,人的身体免疫力上来了,就可以抵御各种癌症的侵袭。洋葱有降血脂,降血压的功能,我爱人去国外工作那里那环境特别不好,没有蔬菜最能常见的就是洋葱,一年以后他回来,我发觉他瘦了很多,而且血压很正常。长期吃洋葱可以预防感冒,我有个朋友以前经常感冒,后来他和他的孩子就坚持吃洋葱,孩子小,他就给孩子把洋葱炒熟了吃,他就是直接生吃洋葱。后来他的免疫力提高上来了,真的很少感冒,这一切都是吃洋葱的功效。吃洋葱还可以帮助我们调整心脑血管健康,洋葱可以扩张血管,让我们的血管保持年轻。
洋葱的弊端也有很多,刺激性气味很大,会流泪,不能过食太多洋葱虽然有很多好处,但是吃洋葱的时候也一定要注意,比如说有胃病的患者就不能够吃洋葱。因为大家都知道洋葱辛辣,如果胃病的患者吃了洋葱以后,就会造成胃部不适。洋葱会使人流眼泪,切洋葱的时候是最痛苦的一件事,每次都是泪流满面,用什么方法都不好使。洋葱的刺激性气味很大,在和别人交往的时候一定要注意礼貌。洋葱一次性不能吃的太多,吃的太多就会导致发热现象,也会出现目糊现象。有消化系统疾病的人不适合吃洋葱。
洋葱的制作方法也非常简单,和鸡蛋炒和猪肉在一起炒,都是不错的。做过手术有外伤的人先不要吃洋葱,因为洋葱是发物,这就是一些注意的事项。
推荐于2017-06-05
洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等,具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂、预防血栓形成等功能.故中老年人常吃更有好处。
===坏处是吃了嘴里面有味
洋葱是蔬菜大王,也是高血压、心脏病、糖尿病患者理想的蔬菜。炒洋葱要放点水,炒得烂熟,吃了就不会胃不好受