Question

油菜炒肉怎么做

今天买了油菜和肉不会做 ，希望会做的留个话
在这里谢谢了
补充一点家常做法不用跟饭店那样哪么麻烦
谢谢

Answer 1

Answer 2

主料：油菜250g、猪肉100g

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量

油菜炒肉的做法：

1.油菜摘洗干净。

2.将油菜梗和叶分开切小段。

3.猪肉切片，葱切末。

4.热油锅，放入肉片煸炒。

5.炒至肉片发白放入葱末炒香。

6.先放入油菜梗翻炒。

7.翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌。

8.再放入油菜叶翻炒。

9.放入适量的花椒粉翻炒。

10.在倒入酱油翻炒均匀。

11.放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水。

12.最后加少许味精调味即可。

Answer 3

油菜抄肉。材料：
　　油菜1把，精肉150g,蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。

　　做法：
　　1、油菜洗净切段，蒜头拍碎。
　　2、放入适量油热锅，爆香蒜头。
3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。

　　营养：
　　热量：1994.4Kcal；蛋白质：5.6g；脂肪：16.3g；糖类：8.1g

　　特色：
　　油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、香港脚之类的皮肤病患有一定帮助。

虾仁炒油菜
主料：鲜虾仁50克，油菜200克。

佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。

制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。

特点：滑嫩爽口 鲜香扑鼻

香肠炒油菜
香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。

·特　　色： 此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身。
、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。

2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。

Answer 4

炒油菜之前，先把油菜用开水绰一下，这样不会出汤，然后锅内放油，下葱花爆香后放肉，炒一炒放一点酱油，把绰好的油菜放进去，加盐、希淀粉沟芡，最后放点鸡精和香油即可。

Answer 5

小油菜洗净切段，菜叶和菜梗分开，猪肉切丝，大蒜切末，锅内放油烧热，将大蒜末放入炒香，然后放入猪肉炒至变色，将小油菜梗放入锅内，翻炒几下后加入小油菜叶，倒入适量蚝油，加入少许食盐调味，炒熟即可出锅。