适合一个人做饭的食谱？
适合一个人煮饭的菜谱有小火锅炖菜，炒土豆丝。醋溜白菜心。
去商店买点小火锅的火锅底料，丸子，羊肉，蔬菜等等，都可以自己动手做饭。东北人在涮火锅的时候也是非常喜欢涮肉的，毕竟肉可以补充人的力量，在寒冷的冬季是囤积脂肪的佳品，但是相比于蒙古人来说，大家还是比较喜欢吃那种在锅子里面涮了一段时间的羊肉。
餐桌上面自然是少不了虾滑的，将新鲜的虾肉碾成泥状，下入锅中，肉质即紧实又鲜美，实在是好吃的不得了。蔬菜自然也是少不了的，油麦菜、菠菜、大头菜，甚至还有人把柿子涮进去。
土豆片和地瓜片自然也是不用说的了，还有金针菇、平菇或者是海带、木耳，凡是能看得见摸得着的蔬菜，好像在东北人的眼里就没有一种是不能下在锅子里面煮的。
在吃火锅的时候锅里经常会漂浮着一层羊油，虽说这种现象说明羊肉比较好，但是同样也是非常的油腻，很多人吃上一点儿就吃不进去了，这个酸菜就派上大用场了，酸菜非常的吸油，几乎每次一下到锅里，里面的油就瞬间消失的无影无踪了。
适合一个人煮饭的菜谱有清蒸排骨、西红柿炒蛋、可乐鸡翅。
一、清蒸排骨
1、做法：排骨一根，斩小块。把排骨放入水中，焯水捞出备用。
2、把排骨放入碟子中，放入少许蒜，姜，豆豉，生粉，蚝油，一点盐，把排骨与调料捞匀，腌制半个小时左右。
3、把腌制好的排骨，放入电饭锅中，一起煮饭就把排骨放进去蒸，饭熟，菜也熟了。
二、西红柿炒蛋
这一道菜是谁都会做的菜。做法也是非常简单。
1、把西红柿，洗干净切成小块。
2、鸡蛋打散，放少许的清水，盐一起搅拌均匀。
3、热锅下油，迅速把鸡蛋液全部倒入，快速的炒的鸡蛋凝固，装出备用
4、锅中下少许的油，倒入番茄翻炒片刻，烧开后加入盐，白糖，不断炒至番茄出汁，再倒入刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀。即可出锅。
三、可乐鸡翅
食材：鸡翅，姜片，可乐
1、把鸡翅洗干净，划刀，放入冷水中煮至白色浮沫，去掉浮沫再煮2分钟捞出备用
2、锅中放入少许的油，把鸡翅煎至两面金黄。然后放入姜片，料酒，生抽，老抽（上色，一点就行）倒入半瓶可乐，没过鸡翅即可。
3、中火煮至汤汁减少，就行了。
一个人做菜一定要简单好吃，这里推荐一道美食供参考：
一、 照烧鸡腿饭
食材/配料：
去骨鸡腿肉 200g
日式酱油（可用生抽）适量
味啉（可用清酒加糖）3荼匙
蜂蜜 3茶匙
寿司醋（可用米醋）一小勺
香油 一小勺
熟芝麻 一小勺
油 一小勺
西兰花 适量
胡萝卜 适量
盐 一小勺
姜 两片
米饭 一碗
做法：
1、将米饭中加入寿司醋，香油，芝麻拌匀
2、鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油，蜂蜜，味啉腌制一小时
3、把两茶匙蜂蜜、日本酱油和肉碱倒进一个小锅里。用小火煮，直到浓汁可以使用为止。锅中烧油，将鸡皮面朝下放入鸡肉中、小火中，不要炒胡须，左右两边各两分钟，用筷子夹在中间的透明果汁中，说明熟了！
4、水烧开，加油和盐，将西兰花胡萝卜汆熟，摆上煎好的鸡肉。
5、鸡肉切条摆好后，淋上熬好的照烧酱，摆上蔬菜
6.开吃
一个人总懒得买菜做饭 经常会不小心做成了多人份。一个人做饭，其实是一件有点孤独的事情，但也不能每天就凑合吃点剩菜泡面，这样长期下去健康和生活质量直线下降。
土豆腊肠焖饭、火腿鸡蛋煎饼、青椒肉丝、番茄炒鸡蛋、蛋炒饭、酸辣土豆丝、手撕包菜、干锅菜花、肉炒蘑菇、蒜蓉油麦菜。
一、土豆腊肠焖饭做法
1.按照平时煮饭的步骤倒入适量的水把大米浸泡15-30分钟，至于这个适量嘛，小海告诉大家一个诀窍，把手平铺到米饭上，水没过手指即可。当然如果你喜欢吃软糯一点的，可以再多加一丢丢水。
2.将土豆去皮切块，加入蒜片爆香煸炒，在土豆块开始变的焦黄时放入豆瓣酱炒香，再加入腊肠一起翻炒，使其均匀上色，关火（土豆没熟不要紧，一会还要焖）。
3.把炒过的土豆腊肠都倒进生米里，在表面均匀撒上一层豌豆，盖上电饭煲，调整到煮饭模式。
4.饭煮好后，开盖把土豆和饭轻轻搅匀散热，在表面撒上一层细细的葱花，满屋飘香。
二、火腿鸡蛋煎饼做法
1.把葱花和火腿切碎待用。
2.把生粉加入到面粉里，只需要一丢丢即可，加入适量的盐，打上两个鸡蛋搅拌。
3.加入一点点水，不宜太多，达到用筷子能够挑起均匀下落的程度即可，然后倒入葱花和火腿。
4.在平底锅里倒入少量的油，左右摇晃锅使油铺满整个底部。
5.开小火，用手在锅的上方感受油温微热时倒入做好的面糊，仍旧左右摇晃使其均匀铺开。
6.开中火，看到面饼开始凝固变色，换小火煎2-3分钟翻面，重复第5步骤。
豆芽焖面
材料：面条500克，黄豆芽5毛钱的即可，肉丝100克，酱油10克，盐，葱花，五香粉适量。
做法：先用酱油把肉丝搅拌放置10分钟入味，锅放油（可以稍多一些，这样才好吃。）烧8成热，放入肉丝炒变色后放盐，葱花，五香粉略炒，加入清水一碗，家里的碗已经足够。等水烧开后，找个空碗把菜汤倒入空碗中，锅里留一些汤，把面条放到菜的上面，菜的下面是肉肉，黄豆芽在肉和面条的中间。
切记面条不要和锅接触！然后盖上锅盖，让它焖去吧，这时候我们可不能走开上网，或者看电视去，要过已会过来看看，锅里是否有汤，没有的话用汤勺沿锅边转圈放入些，继续焖之。等汤全用完面条也就熟了！放汤的时候切记汤不要漫到面条，这样面条会陀住的。
最后让菜、汤、面条搅拌一下即可。
