Question

新鲜莲子可以放在冰箱里放几天？

Answer 1

新鲜莲子可以放在冰箱里放几天？

一年半年由你。将新鲜的莲子用保鲜袋装成小袋（每一次的食用量），存放在冰箱的冷藏室里，随食随取。

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新鲜莲子分为四种：

1. 第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子。

2. 第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲）。

3. 第三种就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣。

4. 第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯；鲜莲子细分为以上四种。

四种莲子的保存方法及各自的保存优势：

1. 第一种莲蓬；在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

2. 第二种草莲；在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

3. 第三种加工好鲜莲；常温下只能放1－2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

4. 第四种加工好去心鲜莲；常温下也只能放1－2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。