告诉你一个炒白菜的技巧 炒白菜怎么做好吃
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1）大白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。
2）烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。
3）放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。
4）因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉
勾芡即可出锅。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）
2）烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。
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勾芡即可出锅。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）
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炒白菜的时候，需要便是大火快炒，这样一方面可以保证白菜的口感，脆嫩可口，另一方面还可以防止白菜中的营养价值被流失，所以这点大家需要特别注意；
事先可以将白糖、醋和生抽等调成料汁，直接淋入锅中，可以缩短炒制的时间，尽可能出水少一点；
事先可以将白糖、醋和生抽等调成料汁，直接淋入锅中，可以缩短炒制的时间，尽可能出水少一点；
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