Question

蛋糕怎么做才松软?

我做的蛋糕总是吃起来噎死人.
怎么才能将蛋糕做的松软?

Answer 1

多打会儿，一个蛋要打出一个杯子高度的泡沫，就会很松软，如果没时间就放发酵粉也是可以的！

Answer 2

蛋糕在和面的时候加鸡蛋清
两斤鸡蛋一个鸡蛋清 我说的是自己家的做法 卖的可没有放鸡蛋清的

Answer 3

1、将鸡蛋拌入白糖搅拌约二十分钟，产出气泡即可

2、加入面粉继续搅拌约五分钟

3、将电压力煲内表面上涂上一层食用油

4、乘着打好的鸡蛋还有气泡的时候，倒入电压力煲中保压约四十五分钟

5、蛋糕出锅后根据个人喜好切割即可

Answer 4

Answer 5