红酒塞的木塞和塑料塞有差么?

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记忆蛋饺
高粉答主

2020-03-14 · 民以食为天,以食为乐!
记忆蛋饺
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红酒塞的木塞和塑料塞是有差别的。软木塞由橡树树皮制成,其内部约有4000万个死细胞,细胞间的连接结构呈蜂窝状,因此软木塞较为柔软且充满弹性,具有适当的透氧性和良好的抗热胀冷缩能力。

许多顶级酒庄的优质年份葡萄酒,仍然倾向于使用天然橡木塞,以保证其陈年能力。而对于一些适合趁新鲜饮用、缺乏陈年能力的普通酒,选择人工材料或螺旋帽,也就是塑料塞,这样既降低成本,也不影响口感。

扩展资料:

直到20年前,天然橡木塞还是人们唯一的选择。但随着科技的不断发展,取代天然橡木塞的选择越来越多,常见的有聚合橡木塞、高分子合成塞和螺旋帽。

聚合橡木塞是用天然橡木颗粒和黏合剂加工而成的木塞;高分子合成塞是用食品或医疗级塑料制成的酒塞,由塞芯和外表层组成。这两种都是仿制天然橡木塞而成。

生产商利用一些特殊技术使它们也能具备一定的微氧化能力。螺旋帽则完全抛弃了木塞的设计,使用铝制金属帽,优势在于无需开瓶器,用手旋转即可拧开。

参考资料来源:人民网-别看软木塞小小个儿 它对葡萄酒可有大影响

                         人民网-葡萄酒为啥要用橡木塞

匿名用户
推荐于2017-12-16
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见过橡皮塞,塑料塞太硬,没弹性,不易密封。。。木塞最好。。。密封不透气,长期保存没问题。。。
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匿名用户
2013-09-06
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我感觉红酒的瓶塞是有讲究的 木塞遇湿能膨胀 密封好 能保证红酒原样 而塑料就没有这种性能
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匿名用户
2013-09-06
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如果你是指旋转型的金属瓶盖,那没有差别。近年来金属瓶盖已经成为葡萄酒的一种趋势,和传统的软木塞比起来不但方便开启和能自立存放,而且长时间保存后酒里还不会有软木塞腐败的气息,因此越来越多的生产厂家已经用金属瓶盖代替软木塞了,尤其是以新世界的葡萄酒品牌居多。
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