蒸鸡蛋羹的做法和步骤是什么?

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1212lipingping
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三米粥铺
2024-11-07 广告
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百度网友a408f26

2020-04-28 · TA获得超过1274个赞
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推荐于2019-08-12 · TA获得超过408个赞
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1、鸡蛋洗净去皮;
2、用筷子将鸡蛋充分打匀;
3、加盐、清水再次用筷子打匀,蛋与水的比例:1:1。过一下筛去掉表层的气泡(如果不是为了拍照和招待客人,这一步完全可以不要,我通常不用);
4、锅里放凉水,接着将碗放在箅子上;
5、用一个盘子将蛋液盖好;
6、盖上锅盖,大火烧开,接着转为小火,每家的炉子火力各有不同,同样是小火,有的则火力较弱,有的则火力较强,所以两个鸡蛋的量加一倍的水,大火烧开转小一般在10至15分种之间;
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生活达人晓红

2020-03-31 · TA获得超过1.9万个赞
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匿名用户
2020-04-13
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