韩式炸鸡腿的做法步骤图,韩式炸鸡腿怎么做
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2020-05-23
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2020-04-29
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用料
鸡腿
炸粉
淀粉
面粉
鸡蛋
胡椒粉
盐
生抽
花椒面
生姜粉
咖喱粉
细辣椒面
孜然粉
油
盐
牛肉粉
面包糠
韩式炸鸡腿的做法
洗干净鸡腿,每个鸡腿上,用刀划几刀,放入盐,味精,生抽,胡椒面,花椒面,生姜粉,咖喱粉,细辣椒面,炸粉,腌制2~3个小时
在加入适量水,放入面粉,淀粉,一起搅拌均匀,水不能太多,加入生鸡蛋,把拌好的鸡腿,再一个一个的裹上面包糠,
锅中放油,待油温烧热后,放入裹好面包糠的鸡腿,这是炸的第一遍,所以只需要炸好外形(半熟状态),然后捞起再炸第二遍,这次就要控制好火候,尽量小火慢慢炸,炸到鸡腿跟煮饺子似的一个个飘浮了起来,再炸2~3分钟即可乘出啦(为的是口感更加酥脆)
配上辣白菜和黄萝卜条,完美
没吃完的还可以配上韩式辣椒酱一起做韩国的香辣酱炸鸡,撒上白芝麻,
鸡腿
炸粉
淀粉
面粉
鸡蛋
胡椒粉
盐
生抽
花椒面
生姜粉
咖喱粉
细辣椒面
孜然粉
油
盐
牛肉粉
面包糠
韩式炸鸡腿的做法
洗干净鸡腿,每个鸡腿上,用刀划几刀,放入盐,味精,生抽,胡椒面,花椒面,生姜粉,咖喱粉,细辣椒面,炸粉,腌制2~3个小时
在加入适量水,放入面粉,淀粉,一起搅拌均匀,水不能太多,加入生鸡蛋,把拌好的鸡腿,再一个一个的裹上面包糠,
锅中放油,待油温烧热后,放入裹好面包糠的鸡腿,这是炸的第一遍,所以只需要炸好外形(半熟状态),然后捞起再炸第二遍,这次就要控制好火候,尽量小火慢慢炸,炸到鸡腿跟煮饺子似的一个个飘浮了起来,再炸2~3分钟即可乘出啦(为的是口感更加酥脆)
配上辣白菜和黄萝卜条,完美
没吃完的还可以配上韩式辣椒酱一起做韩国的香辣酱炸鸡,撒上白芝麻,
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