Question

“南瓜饼”怎么做好吃？

Answer 1

南瓜要选用甘甜一点的，锅中蒸熟，冷凉放白糖，加糯米粉揉成饼，在锅中用小火慢慢炸就可以了

Answer 2

1. 材料
   南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。

2. 做法
   A.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
   B.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
   C.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
   D.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
   E.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

3. 贴士

   A. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；

   B. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；

   C. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

4. 南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。

Answer 3

南瓜饼怎么做？把南瓜蒸熟压成泥，加入糯米粉白糖，揉捏层面团，取一块小饼蘸上面包糠，下油锅炸至双面金黄。

Answer 4

南瓜饼怎么做？南瓜蒸熟趁热加白糖，糯米粉搓成面，做成饼，粘上面包糠，油锅炸即。可

Answer 5

南瓜上锅蒸熟，加糯米粉揉成团包入豆沙裹面包糠炸金黄