Question

正宗红烧牛肉面怎么做

Answer 1

1.牛肉洗净切块。　　　　　　　　　　
2.加姜、葱、料酒焯水。
3.准备生抽两勺、老抽一勺、盐适量、糖一大勺和米酒两大勺。
4.炒锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍炒出香味儿。
5.倒入焯好水的牛肉，倒入3准备的所有调味料。
6.大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。
7.肉将好时，另起一锅烧水，准备煮面。　　　
8.将肉烧至酥烂关火。
9.面煮八成熟，将面捞在碗中，浇上烧好的牛肉，放上香菜碎即可。