Question

正宗红烧牛肉面怎么做

Answer 1

红烧牛肉面做法
一、将买来的整块牛肋条或是牛腱(约两斤)入锅，加水，加葱两支，姜六片，米酒一汤匙，煮20分钟。
〔牛肉不能先过水，而且要从冷水慢慢加热至沸腾后转小火，中间也不能加冷水，一锅到底血水是美味的来源，只要去掉表面的杂质即可牛肉捞起後〕
二、将肉捞出，切自己喜欢的大小块或是片状。做法二之前千万别切肉，因为肉尚未成型，切成小块再煮再炖，肉会变得歪七扭八的不美观。
三、在炒锅中放四匙油，炒香20粒大蒜、一个洋葱切片、2汤匙花椒，待洋葱软香，加入三汤匙辣豆办酱、酱油一杯、糖一汤匙、酒三汤匙，用中小火拌炒一分钟〔可以加番茄一个，也可以不加〕。
四、将牛肉及原来煮牛肉的汤一起入锅，并加入六粒八角、两片月桂叶及少许胡椒粉，煮滚後用文火续煮一小时，关火盖上锅盖，不要动锅中物，一直等到锅冷就成了。再加热时，再试味道加盐调味，即成牛肉汤底了！

Answer 2

红烧牛肉面✌爽口的大块儿肉、的一口幸福感十足✌补充能量神奇

Answer 3

今天的红烧牛肉面 简直太爽啦

Answer 4

红烧牛肉面怎么做？牛肉冷水下锅捞出，加入八角花椒辣椒段，干柠檬草果，丁香白芷桂皮，放入锅中炖加入牛肉炖30分钟 。

Answer 5

自制红烧牛肉面，牛肉爱加多少加多少，不用担心不够吃啦