小龙虾是否有毒
小龙虾没毒，小龙虾体内是否重金桥敏属超标确实和小桐消山龙虾生活的环境有很大关系，但是“小龙虾有局中严重的重金属超标问题，吃多了会中毒”的说法不科学。小龙虾体内所含重金属非常少，可以放心食用。
小龙虾味道鲜美、营养丰富，在食用时需要注意肉体松软无弹性极有可能是死虾，买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等胃肠道感染性疾病，危害身体健康。
扩展资料
健康吃小龙虾注意事项：
1、到正规市场购买，挑选个头大、壳青腮白、活力强的小龙虾。
2、烹制前可先在清水中放养，使其吐净体内泥沙等杂质，并将虾鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透。
3、食用时，一定要注意剥壳去头，除内脏。
4、不要与柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止这些食品中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物，引起肠胃不适。
参考资料来源：人民网-如何判断小龙虾是否新鲜 健康吃小龙虾注意7点
参考资料来源：人民网-小龙虾:我身上重金属超标？污蔑!
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不含芹要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸，这昌衫是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体谈迅毕有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
有人猜耐说小龙虾有毒，孕妇不能吃，其实消键呢小龙虾它原来的学名叫做克氏原螯虾，在穗桥春美国它是一种非常传统的食品了
2.该毒素水溶性低。因为大多数人是在家里吃的龙虾，应该洗刷过多次了，都没有将这种毒素洗掉。
3.该毒素极具耐热性。因为烹调过程中，需经过高温处理。
4.该毒素目的性非常强。一般的中毒，如氯气中毒，一开始会全身有中毒反哗扰应，到最后都会转移到靶向器官，比如肝。此次“龙虾逗芦橘门”中，毒素直奔横纹肌而来，目的山团性非常强。
5.龙虾自身对毒素有免疫力，否则会先被“毒死”,根本不会毒害人体。
